甲基香兰素
中文名称:甲基香兰素
英文名称:Veratraldehyde
CAS号:120-14-9
分子式:C9H10O3
分子量:166.17
EINECS号:204-373-2
Mol文件:120-14-9.mol
甲基香兰素 性质
| 熔点 | 40-43 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 281 °C (lit.) |
| 密度 | 1.1708 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 0.09Pa at 24℃ |
| 折射率 | 1.5260 (estimate) |
| FEMA | 3109 | VERATRALDEHYDE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 易溶于酒精 |
| 形态 | 块状或熔化固体 |
| 颜色 | 白色至黄色 |
| 比重 | 1.15 (liquid) |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜，木质，香草味 |
| 香型 | creamy |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 22 ºC |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| Merck | 14,9951 |
| JECFA Number | 877 |
| BRN | 473899 |
| 稳定性 | 稳定的。与强碱、强氧化剂不相容。 |
| LogP | 0.8 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 120-14-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 3,4-dimethoxy-(120-14-9) |
| EPA化学物质信息 | Veratraldehyde (120-14-9) |
甲基香兰素 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，4-二甲氧基苯甲醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色至棕黄色或蓝灰色针状结晶(乙醚中结晶者)，呈甜香的木香和香水草香气，有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气味的3，4-二甲氧基苯甲酸(藜芦酸)。熔点43～45℃。几不溶于冷水，溶于热水、乙醇和油类。天然品存在于爪哇香茅油和胡苍耳刺芹油等中。
用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。 用途
该品为有机合成中间体。医药工业用来合成药物甲基多巴，也用于生产兽药磺胺增效剂敌菌净。将这种兽药以0.02%（重量）配入饲料中，使饲料中添加的碘胺药增效，用于防治家禽细菌感染。 用途
医药中间体，主要用于抗生素类药物合成。 生产方法
由3-甲氧基-4-羟基苯甲醛（香兰醛）与硫酸二甲酯反应而得。 生产方法
由香兰素与硫酸二甲酯在碱性条件下甲基化而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-38-36/37/38-36/38 |
| 安全说明 | 26-22-24/25-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | YX5088000 |
| F | 9-23 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29124900 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
甲基香兰素 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-02-08 | HY-N1096 | 藜芦醛 | 120-14-9 | 1 g | 100 |
| 2025-02-08 | HY-N1096 | 藜芦醛 | 120-14-9 | 10mM * 1mLin DMSO | 110 |
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中文名称：香兰素
CAS：121-33-5
品牌：Acmec | 产品编号：V70980 | Purity：AR，99.5%
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CAS：121-33-5
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品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：V431597 | Purity：用于合成
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英文名称：Vanillin,99.5%
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品牌：迈瑞尔 | 产品编号：M32157 | Purity：99.5%
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CAS：121-33-5
品牌：韵邦 | 产品编号：YB42321 | Purity：AR,99%+
