甜瓜醛
中文名称:甜瓜醛
英文名称:2,6-Dimethyl-5-heptenal
CAS号:106-72-9
分子式:C9H16O
分子量:140.22
EINECS号:203-427-2
Mol文件:106-72-9.mol
甜瓜醛 性质
| 沸点 | 116-124 °C100 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.879 g/mL at 25 °C |
| 蒸气压 | 2.39hPa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2389 | 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL |
| 闪点 | 141 °F |
| 储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.879 |
| 颜色 | 浅橙色至黄色至绿色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。新鲜空气味，甜美 |
| 香型 | melon |
| 水溶解性 | Soluble in alcohol, paraffin oil. Insoluble in water. |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 349 |
| InChIKey | YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.4 |
| CAS 数据库 | 106-72-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9) |
| EPA化学物质信息 | 5-Heptenal, 2,6-dimethyl- (106-72-9) |
甜瓜醛 用途与合成方法
准确称取试样约1g。然后按醛含量测定法(OT-7-1)进行。计算中的当量因子(e)取14.01。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.7；糖果8.4；焙烤食品19；布丁类0.02～10；胶
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲基-5-庚烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。 用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。 用途
用作日用及食用香精 用途
用于日用及食用香精。 生产方法
由异丁醛和β-甲基丁烯醛缩合后局部氢化而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| 危险品运输编号 | 1987 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MJ8797000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29121900 |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Levenstein, 1974). |
甜瓜醛 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW01067292 | 甜瓜醛 | 106-72-9 | 100ML | 206 |
| 2024-11-11 | XW01067291 | 甜瓜醛 | 106-72-9 | 25ML | 61 |
甜瓜醛供应商 更多
上海科醚化学科技有限公司
联系电话：021-58690851 15690882017
产品介绍：
中文名称：甜瓜醛
英文名称：Melonal
CAS：106-72-9
品牌：Chemicell/科米赛尔 | 产品编号：C027245 | Purity：85%
嘉兴市浙嘉生物科技有限公司
联系电话：0573-85609002 18157336032
产品介绍：
中文名称：甜瓜醛
CAS：106-72-9
品牌：嘉兴浙嘉 | 产品编号：CP1508 | Purity：98%
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：甜瓜醛
英文名称：Melonal
CAS：106-72-9
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：M102621 | Purity：80%
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话： 18621169109
产品介绍：
中文名称：甜瓜醛
英文名称：Melonal
CAS：106-72-9
品牌：迈瑞尔 | 产品编号：M01415 | Purity：80%
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：甜瓜醛
英文名称：Melonal
CAS：106-72-9
品牌：麦克林 | 产品编号：M812912 | Purity：≥85%(GC)
