肉豆蔻酸甲酯
中文名称:肉豆蔻酸甲酯
英文名称:METHYL MYRISTATE
CAS号:124-10-7
分子式:C15H30O2
分子量:242.4
EINECS号:204-680-1
Mol文件:124-10-7.mol
肉豆蔻酸甲酯 性质
| 熔点 | 18 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 323 °C(lit.) |
| 密度 | 0.855 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.065 Pa (25 °C) |
| FEMA | 2722 | METHYL MYRISTATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至黄色 |
| 气味 (Odor) | 为 蜡味 |
| 香型 | waxy |
| 水溶解性 | Soluble in chloroform and methanol. React with water. |
| JECFA Number | 183 |
| BRN | 1773739 |
| LogP | 6.41 at 36℃ |
| CAS 数据库 | 124-10-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Methyl myristate (124-10-7) |
肉豆蔻酸甲酯 用途与合成方法
五甲基呋喃溴酸酯在常温常压下为无色透明液体。由于五甲基呋喃溴酸酯的熔点较低，当环境温度较低时，其会呈半固半液或者全固体的状态。但是能溶于常见的有机溶剂例如乙醇，乙酸乙酯，二氯甲烷以及低极性的醚类溶剂。
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～0.50；胶冻和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷饮0.25～0.50；糖果24。▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
十四酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。 用途
常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成 用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。 用途
用于有机合成、气相色谱及生化研究。生产方法
由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。
生产方法
由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 38 |
| 安全说明 | 23-24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29322090 |
| 毒害物质数据 | 124-10-7(Hazardous Substances Data) |
肉豆蔻酸甲酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04-30 | A10257 | 豆蔻酸甲酯, 99% | 124-10-7 | 50g | 391 |
| 2024-04-30 | C16501 | 肉豆蔻酸甲酯(99%) | 124-10-7 | 2.5ml | 1106 |
