| 融点 |
222 °C (dec.) (lit.) |
| 沸点 |
197.09°C (rough estimate) |
| 比旋光度 |
15.2 º (c=10, 2N HCl) |
| 比重(密度) |
1.6 |
| かさ密度 |
570kg/m3 |
| 屈折率 |
1.4368 (estimate) |
| 闪点 |
150°C |
| 貯蔵温度 |
2-8°C |
| 溶解性 |
H2O: 50 mg/mL |
| 外見 |
powder |
| 酸解離定数(Pka) |
2.19(at 25℃) |
| 色 |
White |
| PH |
5-6 (100g/l, H2O, 20℃) |
| 臭い (Odor) |
wh. cryst. or cryst. powd., odorless, sweet taste |
| 由来生物 |
non-animal source |
| 旋光度（Optical Rotation） |
[α]20/D +13.5±0.5°, c = 5% in 5 M HCl |
| 水溶解度 |
250 g/L (20 ºC) |
| 極大吸収波長 (λmax) |
λ: 260 nm Amax: 0.05
λ: 280 nm Amax: 0.05 |
| Merck |
14,8460 |
| Sublimation |
150 ºC |
| BRN |
1721404 |
| 安定性： |
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| 主な用途 |
pharmaceutical (small molecule) |
| 化粧品成分の機能 |
ANTISTATIC
SKIN CONDITIONING
FRAGRANCE
HAIR CONDITIONING |
| InChI |
1S/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)/t2-/m0/s1 |
| InChIKey |
MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N |
| SMILES |
N[C@@H](CO)C(O)=O |
| LogP |
-1.580 |
| CAS データベース |
56-45-1(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 |
L-Serine(56-45-1) |
| EPAの化学物質情報 |
L-Serine (56-45-1) |
