胶原多肽在化妆品中的应用

在化妆品行业，研究和开发新型活性物一直是其重要课题。近年来，各种来源的水解蛋白被广泛地用作化妆品的原料，其中，胶原多肽在化妆品中有着广泛的应用。

前面我们介绍了生物活性多肽，相信大家对多肽已经有所了解。今天，我们就来了解一下胶原多肽在化妆品中的应用吧。

什么是胶原多肽

要了解胶原多肽，还得从它的前身—胶原蛋白说起。胶原蛋白是人体皮肤真皮层的主要组成部分，它能将水分保留在真皮层，并赋予皮肤弹性和强度。但由于胶原蛋白的相对分子质量较大，分子结构复杂，皮肤吸收能力差，所以化妆品中添加的胶原蛋白多采用其水解物，俗称胶原多肽。

胶原多肽的来源

传统的胶原多肽主要从陆生动物如猪、牛等的结缔组织中提取,。过去一段时间因疯牛病、口蹄疫等疾病的爆发, 陆生动物来源的胶原多肽在应用方面受到了极大的限制。生产者和消费者都开始避免使用以哺乳动物为原料的化妆品。有研究表明，一些海洋生物胶原多肽相对来说具有更高的安全性和功效性，因此现今化妆品添加的胶原多肽多是海洋生物多肽。如海参多肽，扇贝多肽，鳕鱼多肽等。

胶原多肽的常用制备方法

在多肽的制取过程中，应用最成熟的技术为蛋白质定向酶切，即利用不同的酶或微生物对蛋白质降解获得具有不同功能的生物活性多肽。为了提高胶原多肽的得率，通常是在较低温度下加入蛋白酶。

常温下的胶原蛋白是紧密的三螺旋结构，而胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶等蛋白酶只能作用于胶原三螺旋分子末端赖氨酸或羟赖氨酸的共价交联，尽管切割了胶原蛋白末端肽，但构成胶原三螺旋的主体部分却依然能保持紧密联结的状态。因此，高效胶原酶的使用是冷法提取海参多肽的关键技术。

目前从自然界中筛选胶原酶生产菌株是获得高效胶原酶的主要技术手段。胶原酶可来源于多种微生物或动物细胞，尤其是某些细菌或某些病理条件下的动物细胞。如梭菌，弧菌和一些假单胞菌属等都被报道具有产生胶原酶的能力。

胶原多肽在化妆品中的功效

1.抗氧化功能和清除自由基作用

研究表明，活性多肽不仅可以清除DPPH等阳离子自由基，还可以清除超氧阴离子，羟自由基，脂质自由基等自由基的活性。其抗氧化机理可能是多肽在酶解的过程，其抗氧化氨基酸残基暴露出来，从而发挥抗氧化作用。利用这一特性，胶原多肽可用于抗衰老化妆品中。

2.促进新生细胞增殖分化及细胞基质的合成与分泌

多肽经蛋白酶水解后，多分解为一些小分子肽，由于其分子量小，易于穿过皮肤屏障，给皮肤组织和细胞生命活动提供所需要的养分。此外，胶原蛋白寡肽还能促进人皮肤成纤维细胞增殖，促进透明质酸和胶原蛋白的合成。因此，胶原多肽可用于修复类化妆品中。

3.美白功效

胶原蛋白可以通过抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成，从而起到美白功效。陈龙，陈栋梁等人通过对鱼胶原肽与市面上同类产品抑制酪氨酸酶活性发现，20g/ L质量浓度的鱼胶原肽溶液的酪氨酸酶抑制率可以达到30%以上，远强于市场上的同类产品。因此，胶原多肽也可以应用于美白类化妆品中。

胶原多肽的应用前景

胶原多肽作为化妆品的新型原料，由于它具有较高的安全性和功效性，因此具有良好的应用前景。然而，它在应用方面还存在不足。比如胶原蛋白原料价格较高，定向酶水解技术研究不足，高效酶原料开发不够，以及多肽纯化方面的不足等。因此，开发价廉易得的胶原蛋白原料，酶水解技术的提高，以及多肽纯化工艺的改进，是胶原多肽应用的发展方向。

参考文献：

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