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물성
백색 또는 거의 백색의 결정 성 분말 또는 무색 결정. 물에 자유롭게 용해되고 글리세롤에 용해되며 알콜에 약간 용해됩니다
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존재
전체 곡물, 육류 제품, 야채, 우유, 콩과 식물 및 과일과 같은 비타민 B1의식이 공급원. 그것은 또한 껍질과 누룩에 존재합니다. 만성적 인 비타민 B1 Hcl 결핍은 신경 장애, 바리 베리, 베르 니케 - 코르사코프 증후군 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
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개요
비타민 B1이라고도하는 티아민은 탄수화물 대사에 필요한 이상한 영양소입니다. 비타민 B1은 또한 신경 기능에 관여합니다.
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용도
Thiamine Hydrochloride (비타민 B1 Hcl), Thiamine Nitrate (비타민 B1 모노 나이트 레이트)는 항산화 활성 및 적혈구 생성 특성을 갖는 비타민입니다. 그것은 또한 인식과 기분 조절, 항 죽상 경화증 같은 능력을 가질 것입니다.
Thiamine Hcl은 간 및 신장에서 납의 유도 된 지질 과산화를 방지하는 것으로 입증되었습니다. 비타민 B1 염산염 결핍은 일부 동물 실험에서 선택적인 신경 세포 죽음을 초래할 수 있습니다. 신경 세포의 죽음은 자유 라디칼 생성 증가와 관련이 있으며 이는 산화 스트레스가 티아민 염산염 결핍과 관련된 뇌 손상에 중요한 역할을한다는 것을 시사한다. Thiamine Hcl은 세포 내 포도당 대사에 중요한 역할을하며, 티아민은 포도당과 인슐린이 동맥 평활근 세포 증식에 미치는 영향을 억제한다고 생각됩니다. 이 효과는 아테롬성 경화증을 촉진시킬 수 있습니다. 비타민 B1 염산염 (티아민 Hcl) 내피 세포에 포도당의이 효력을 금한다.
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순도시험
(1) 용상 : 이 품목 1g을 물에 녹여 10mL로 할 때, 그 액의 색은 0.1N 중크롬산칼륨용액 1.5mL에 물을 가하여 1,000mL로 한 액의 색보다 진하여서는 아니 된다.
(2) 액성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 2.7～3.4이어야 한다.
(3) 황산염 : 이 품목 1.5g을 취하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.35mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.
(4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
(5) 질산염 : 이 품목 0.02g을 물에 녹여 20mL로 한 액 2mL에 황산 2mL를 가하여 흔들어 섞고 식힌 다음, 황산제일철시액 2mL를 가하여 층적할 때, 두 액층의 경계면에 갈색의 띠를 생성하여서는 아니 된다.
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확인시험
(1) 이 품목 5mg을 0.5N 수산화나트륨용액 5mL 및 페리시안화칼륨시액 0.5mL의 혼액에 녹여 n-부탄올 5mL를 가하여 2분간 강하게 흔들어 섞고 방치하여 액을 두층으로 분리시켜 위로부터 자외선을 쪼여 그 방향과 직각의 방향으로부터 상층액의 상부를 관찰하면 자청색의 형광을 볼 수 있다. 이 형광은 산성으로 하면 없어지고 알칼리성으로 하면 다시 나타난다.
(2) 이 품목 5mg을 초산납시액 1mL 및 수산화나트륨용액(1→10) 1mL의 혼액에 녹일 때 액은 황색이 되고 수욕상에서 가온하면 갈색으로 변하며 방치하면 흑갈색의 침전이 생긴다.
(3) 이 품목은 확인시험법 중 염화물의 반응을 나타낸다.
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정량법
이 품목 및 비타민B1염산염표준품(미리 이 품목과 같은 방법으로 수분을 측정하여 둔다) 약 0.1g씩을 정밀히 달아 각각에 염산(1→10,000)을 가하여 200mL씩으로 하고 다시 이 액 2mL씩을 정확히 취한 다음 염산(1→10,000)을 가하여 50mL씩으로 하고 각각을 시험용액 및 표준용액으로 한다. 이어 시험용액 5mL씩을 정확히 취하여 공전시험관 T 및 T''에 넣고 T에는 비타민B1정량용브롬화시안시액 3mL를 가하여 흔들어 섞고 다시 수산화나트륨용액(1→10) 5mL를 정확히 취하여 신속하게 가해 주고 흔들어 섞어준다. T''에는 수산화나트륨용액(1→10) 5mL를 정확히 취하여 가해 주고 흔들어 섞고 비타민B1정량용브롬화시안시액 3mL를 가하여 흔들어 섞어준다. 따로 표준용액 5mL씩을 정확히 취하여 공전시험관 S 및 S''에 넣고 시험용액과 같은 방법으로 시험을 행하고 각각의 액에 대해서 물을 대조액으로 하여 파장 368nm에서 흡광도 AT, AT'', AS 및 AS''를 측정하고 다음 계산식에 따라 함량을 구한다.
비타민B1정량용 브롬화시안시액 : 얼음으로 식힌물 100mL에 브롬 2mL를 가하여 심하게 흔들어 섞은 다음 얼음으로 식힌 치오시안화칼륨용액(1→10)을 브롬의 색이 확실히 탈색될 때까지 적가한다.
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강열잔류물
이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다.
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개요
Thiamine Hydrochloride is the hydrochloride salt form of thiamine (vitamin B1), a vitamin essential for aerobic metabolism, cell growth, transmission of nerve impulses and acetylcholine synthesis. Vitamin B1 helps prevent various health problems including heart damage.
Thiamine hydrochloride is used to prevent and treat thiamine deficiency states, which may occur as a result of inadequate nutrition or intestinal malabsorption. It is also used for the treatment of Wernicke-Korsakoff syndrome, beriberi and thiamine deficiency related to chronic alcoholism. Thiamine hydrochloride is used as a food additive to add brothy/meaty flavor to gravies or soups. It is used also as a food supplement and flavoring ingredient with a bitter taste.
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화학적 성질
Thiamine hydrochloride, also known as vitamin B1, is a white or almost white, crystalline powder or colorless crystals. It has an odor slightly reminiscent of thiazole and a bitter taste. Very soluble in water (1g dissolved in 1mL of water at 20℃), slightly soluble in ethanol, and insoluble in ether, benzene, chloroform, and acetone. The oxidation-reduction reaction can cause it to lose activity. When exposed to air, the vitamin rapidly absorbs about 4% of water.
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출처
Rice husks are reportedly the principal source of vitamin B1; in variable amounts it is a constituent of yeast,
milk, green leaves, roots and tubers; it is also present in high concentration in seeds, and in lesser amount in different animal organs
and muscles.
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역사
Thiamine hydrochloride was the first water-soluble vitamin to be purified. In 1912, Cashmir Funk isolated thiamine from rice husks and coined the term ‘vitamine’ because it was required for life (‘vita’) and because thiamine contained nitrogen (‘amine’). Thiamine, formerly known as B1, is water soluble. Thiamine is a vital cofactor for enzymes and coenzymes of glycolysis, the Kreb’s cycle, the pentose phosphate pathway. Thiamine is also involved in the biosynthesis of the neurotransmitters acetylcholine and gamma-aminobutyric acid and in nerve propagation.
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용도
Thiamine is the water-soluble vitamin b1, required for normal digestion and functioning of nerve tissues and in the prevention of beriberi. It also acts as a coenzyme in the metabolism of carbohydrates. During processing, the higher and longer the heating period, the greater the loss. The loss is reduced in the presence of acid. Thiamine hydrochloride and thiamine mononitrate are two available forms. The mononitrate form is less hygroscopic and more stable than the hydrochloride form, making it suitable for use in beverage powders. It is used in enriched flour and is found as thiamine mononitrite in frozen egg substitute and crackers.
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제조 방법
By linking the preformed thiazole and pyrimidine ring system.
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정의
ChEBI: Thiamine hydrochloride is a hydrochloride obtained by combining thiamine chloride with one molar equivalent of hydrochloric acid. It has a role as an insect repellent. It is a vitamin B1 and a hydrochloride. It contains a thiamine(2+).
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benefits
Thiamine is a essential nutrient required for carbohydrate metabolism; also involved in nerve function. Biosynthesized by microorganisms and plants. Dietary sources include whole grains, meat products , vegetables, milk, legumes and fruit. Also present in rice husks and yeast. Converted in vivo to Thiamine diphosphate, a coenzyme in the decarboxylation of α-keto acids. Chronic deficiency may lead t o neurological impairment, bariberi, Wernicke-Korsakoff syndrome. Thiamine hydrochloride is commonly used in the prevention and treatment of foot fungus caused by the lack of VB1, also used in neuritis, dyspepsia and other conditions of adjuvant therapy.
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일반 설명
Thiamine is a water-soluble vitamin of the B complex whose phosphate derivatives are involved in many cellular processes required for overall human health. Thiamine deficiency, often the result of impaired nutritional status associated with chronic diseases from alcoholism to HIV-AIDS, is monitored in patient whole blood samples by HPLC.
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건강위험
Diseases and disorders resulting from a deficiency of thiamine include beriberi, opisthotonos (in birds), polyneuritis, hyperesthesia, bradycardia, and edema. Rather than a specific disease, beriberi may be described as a clinical state resulting from a thiamine deficiency. In body cells, thiamine pyrophosphate is required for removing carbon dioxide from various substances, including pyruvic acid.
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Safety Profile
Poison by intravenous
and intraperitoneal routes. Mildly toxic by
ingestion. The vitamin is destroyed by
alkalies and alkaline drugs such as
phenobarbital sodium and by oxidzing and
reducing agents. When heated to
decomposition it emits very toxic fumes of
HCl, Cl-, SOx, and NOx.
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환경귀착
Thiamine and its common phosphate analogs are readily
soluble in water and ubiquitously utilized in nature.
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Purification Methods
The hydrochloride crystallises from 95% EtOH (solubility is ca 1%). The monohydrate is dehydrated at 100o in vacuo over H2SO4, but is hygroscopic and picks up one molecule of H2O readily. It can be sterilised at 100o if the pH of the solution is below 5.5. The nitrate has m 196-200o(dec) and is more stable than the hydrochloride. The picrolonate crystallises from H2O and is dimorphic, m 164-165o and 228-229o(dec). [Todd & Bergel J Chem Soc 364, 367 1937, J Am Chem Soc 58 1063, 1504 1936, 59 526 1937, Beilstein 27 IV 1766.]
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참고 문헌
[1] https://www.drugs.com
[2] Shmuel Yannai (2012) Dictionary of Food Compounds with CD-ROM, Second Edition
[3] https://www.medicines.org.uk
[4] Fenaroli's Handbook of Flavor
