리파아제

한글명:리파아제

카스 번호9001-62-1

상품명:Lipase

CBNumberCB0664101

분자식C11H9N3NaO2+

포뮬러 무게238.19783

MOL 파일9001-62-1.mol

동의어(한글)

리파아제

리파제

리파제(LIPASE)

화학적 성질

밀도	1.2
증기압	0.004Pa at 25℃
저장 조건	2-8°C
용해도	H₂O: 2 mg/mL, 불용성 입자로 흐릿함, 희미한 노란색
물리적 상태	액체
색상	옐로우 브라운 컬러
수용성	물에 용해됩니다.
Merck	13,5533
안정성	수분에 민감합니다. 강한 산화제와 호환되지 않습니다.
LogP	-1.3 at 20℃
CAS 데이터베이스	9001-62-1
EPA	Lipase, triacylglycerol (9001-62-1)

위험 및 안전 성명

위험품 표기	B,Xn
위험 카페고리 넘버	20/21/22
안전지침서	22-24/25-36/37-36
WGK 독일	3
RTECS 번호	TO9776500
F 고인화성물질	3-10-21
TSCA	Yes
HS 번호	35079020

그림문자(GHS)

리파아제 MSDS

리파아제 화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

(1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다.
  (3) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 제품 1g당 30 이하이어야 한다.
  (4) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라균시험법에 따라 시험할 때, 음성(—)이어야 한다.
  (5) 대장균 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
확인시험

이 품목의 활성시험법에 따라 시험할 때 활성을 나타내어야 한다.
정의

이 품목은 Aspergillus niger 및 그 변종, Aspergillus oryzae 및 그 변종, Candida rugosa, Rhizopus oryzae의 배양물, Rhizomucor miehei의 리파아제 유전자가 삽입된 Aspergillus oryzae의 배양물, Thermomyces languinosus의 리파아제 유전자가 삽입된 Aspergillus niger의 배양물, Fusarium oxysporum의 리파아제 유전자가 삽입된 Aspergillus oryzae의 배양물, Thermomyces languinosus의 리파아제 유전자가 삽입된 Aspergillus oryzae의 배양물, Candida antarctica의 리파아제 유전자가 삽입된 Aspergillus niger의 배양물, 동물의 췌장조직, 동물의 전위에서 얻어진 효소제이다. 다만, 역가조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제 등을 첨가할 수 있다.
이 품목은 트리글리세라이드를 가수분해하여 모노 또는 디글리세라이드, 글리세롤 및 지방산을 생성한다.
개요
Lipase is obtained from two primary sources: (1) the edible fore stomach tissue of calves, kids, or lambs and; (2 ) animal pancreatic tissue. It is produced as purified edible tissue preparations or as aqueous extracts. It is dispersible in water and insoluble in alcohol. The major active principle is lipase, IUB No. 3.1.1.3, CAS No. 9001-62-1.
화학적 성질
powder
용도
To split fats without damaging sensitive constituents, such as vitamins or unsaturated fatty acids. In food processing for flavor improvement; in detergents for the improvement of cleaning action. For review of industrial applications of microbial lipases, see Seitz, J. Am. Oil Chem. Soc. 51, 12 (1974).
정의
lipase: An enzyme secreted by thepancreas and the glands of the smallintestine of vertebrates that catalysesthe breakdown of fats into fatty acidsand glycerol.
일반 설명
Pancrelipase (Cotazym) has agreater lipolytic action than other pancreatic enzyme preparations.Hence, it is used to help control steatorrhea and inother conditions in which pancreatic insufficiency impairsthe digestion of fats in the diet.

리파아제 준비 용품 및 원자재

리파아제 공급 업체

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