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外観
白色～ほとんど白色, 結晶性粉末又は塊
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定義
本品は、次の化学式で表されるアミノ酸である。
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性質
化学式はC3H7NO2で表され、分子量は89.09です。CAS番号は107-97-1で登録されています。サルコシンは208°Cで分解し、常温で白色結晶性粉末の固体です。無臭で甘味を持ち、潮解性があります。水に溶け、にはあまり溶けません。
酸性・アルカリ性の程度を表すpHは7.4 (5.6 μg/mL溶解時) です。中性条件下では、カルボアニオンとアンモニウムイオンが生成し、双性イオンとして存在します。
サルコシンは筋肉やその他の体組織に含まれる天然アミノ酸です。食品では、卵黄、マメ科植物、ハムなどに含まれます。N-メチルグリシン (NMG) とも呼ばれ、コリンが代謝される際に形成され、その後サルコシンデヒドロゲナーゼという酵素によりに分解されます。
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溶解性
水に易溶。エタノールに難溶。
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解説
サルコシン略号Sar．ヒトデ，ウニ，ウミザリガニGasus lalandii，ハナゴケなどに遊離の形で存在する．アクチノマイシン，エタマイシンなどの抗生ペプチドの構成アミノ酸であるが，タンパク質中には存在しない．カフェインを水酸化バリウムで分解すると生成する．ホルムアルデヒド，シアン化ナトリウム，メチルアミンから合成される．実験室的には，モノクロロ酢酸とメチルアミンからつくられる．分解点212 ℃．pK1 2.23，pK2 10.01．甘味がある．
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製造法
サルコシンは、ストレッカーアミノ酸合成 (英: Strecker amino acid synthesis) により工業的に生産できます。ストレッカーアミノ酸合成とは、アルデヒドとアンモニア、シアン化水素からアミノ酸を合成する方法です。
アルデヒドとアンモニアが最初に反応しイミンを形成し、イミンに対するシアン化物イオンの求核攻撃でアミノニトリルが生成します。続く加水分解により、目的のアミノ酸を合成することが可能です。最終段階の加水分解は、通常、塩酸を加える後処理によって進行します。
また、クロロアミノ酢酸との求核置換反応によっても合成可能です。
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用途
界面活性剤及び有機合成原料。
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化粧品の成分用途
皮膚コンディショニング剤
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使用上の注意
アルゴン封入
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化学的特性
White crystalline powder
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使用
Sarcosine can improve people's intelligence, especially for exams such as the students need to temporarily increase the effectiveness of intelligence is more obvious. sarcosine can increase muscle strength and anaerobic explosiveness.To prevent damage caused by the brain injury. Sarcosine can effectively improve athletic performance,power, and shorten muscle recovery time.
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使用
Sarcosine is an important component for the production of the amino acid glycine and a byproduct of glycine breakdown. In the body, it is produced by converting dietary choline to glycine or breaking down methionine into glycine. It can also be synthesized in the laboratory with chloroacetic acid and methylamine. Sarcosine has a unique mild sweetness. Since a derivative of creatine helps prevent tooth decay and causes foam, it acts as an ingredient in toothpaste. Sarcosine can also be used as a drug, and research over the past 20 years has revealed its role in treating mental health disorders such as schizophrenia and depression.
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定義
ChEBI: Sarcosine is a N-alkylglycine that is the N-methyl derivative of glycine. It is an intermediate in the metabolic pathway of glycine. It has a role as a glycine transporter 1 inhibitor, a glycine receptor agonist, a human metabolite, an Escherichia coli metabolite and a mouse metabolite. It is a N-alkylglycine, a N-methyl-amino acid and a member of N-methylglycines. It is a conjugate base of a sarcosinium. It is a conjugate acid of a sarcosinate. It is a tautomer of a sarcosine zwitterion.
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一般的な説明
Deliquescent crystals or powder. Has a sweetish taste.
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空気と水の反応
Deliquescent. Water soluble.
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反応プロフィール
Sarcosine is an amide. Amides/imides react with azo and diazo compounds to generate toxic gases. Flammable gases are formed by the reaction of organic amides/imides with strong reducing agents. Amides are very weak bases (weaker than water). Imides are less basic yet and in fact react with strong bases to form salts. That is, they can react as acids. Mixing amides with dehydrating agents such as P2O5 or SOCl2 generates the corresponding nitrile. The combustion of these compounds generates mixed oxides of nitrogen (NOx). Sarcosine is incompatible with acids. .
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火災危険
Flash point data for Sarcosine are not available. Sarcosine is probably combustible.
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取り扱い及び保管上の注意
取り扱い時の対策
強酸化剤は、サルコシンの混触禁止物質です。取り扱いおよび保管の際は、接触を避けてください。取り扱う際は、長袖の保護衣と保護手袋、保護メガネを必ず着用し、内で使用してください。
火災の場合
燃焼すると分解して、一酸化炭素 (CO) 、二酸化炭素 (CO2) 、窒素酸化物 (NOx) などの有毒なガスを生成することがあります。火災発生時は、二酸化炭素 (CO2) や粉末消火剤、水噴霧、泡、消火砂を用いて消火してください。使用が禁じられた消火剤は特にはありません。
保管する場合
ガラス製の容器に密閉し、直射日光の当たらない、換気がよく涼しい場所に保管してください。
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使用用途
1. 界面活性剤の原料
サルコシンは、練り歯磨き粉や生分解性界面活性剤の原料として、幅広く使用されてきました。例えば、窒素上にラウリン酸が付加したラウロイルサルコシンのナトリウム塩は、皮膚への刺激性が低く、硬水を用いた場合も洗浄力に優れ、泡立ちの良い界面活性剤です。
これらの優れた洗浄効果から、シャンプーを始めとし、ボディーソープや洗顔料、歯磨き粉などによく用いられます。
2. 医療分野
最近の研究では、前立腺がんのバイオマーカーとなる可能性が高いことや、うつ病や統合失調症などの精神疾患に効果があるとの結果も示されています。また、サルコシンの重合体 (ポリマー) であるポリサルコシンは、DDS (ドラッグデリバリーシステム) 製剤として利用する研究も進められています。
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生物活性
Endogenous inhibitor of GlyT1 that displays antipsychotic activity. Potentiates the action of glycine on the NMDA glycine binding site.
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副作用
Sarcosine, a dietary supplement, is generally considered harmless with minimal side-effects. However, some individuals report experiencing euphoria and hyperactivity after consuming it. Men taking sarcosine may have an increased risk for prostate cancer, while others may experience sleeplessness, irritability, and headaches.
Sarcosine: The Super Nutrient That May Reverse Schizophrenia Symptoms
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概要
ウミザリガニ，ヒトデ，ウニなどの動植物組織に遊離アミノ酸として存在．また，抗生物質アクチノマイシンの構成成分
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純化方法
Crystallise sarcosine from absolute EtOH, 95% EtOH or H2O. It sublimes at 180-185o/0.3mm with 99.1% recovery [Gross & Gradsky J Am Chem Soc 77 1678 1955]. [Cocker & Harris J Chem Soc 1291 1940, Cocker & Lapworth J Chem Soc 1897 1931, Greenstein & Winitz The Chemistry of the Amino Acids J. Wiley, Vol 3 p 2750 1961, Beilstein 4 III 1121, 4 IV 2363.]
