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シュークロース脂肪酸エステル 化学構造式

シュークロース脂肪酸エステル

化学名:シュークロース脂肪酸エステル

CAS番号.25168-73-4

英語名:Sucrose stearate

CBNumberCB9321689

MFC30H56O12

MW608.76

MOL File25168-73-4.mol

别名

サッカロースステアラート

リョウトシュガーエステルMO-C18

スクロースステアラート

スクラパンS

しょ糖モノステアリン酸エステル

β-D-フルクトフラノシルα-D-グルコピラノシドオクタデカノアート

リョウトシュガーエステルS-1670

リョウトシュガーエステルS-1570

しょ糖モノステアラート

シュークロース脂肪酸エステル

ステアリン酸モノグリセライド

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シュークロース脂肪酸エステル物理性質

融点  67-71 °C
貯蔵温度  Refrigerator
溶解性 水に非常に溶けにくく、エタノールにやや溶けにくい (96%)。
外見 
ホワイトからオフホワイト
臭い (Odor) 100.00?%で。当たり障りのない
水溶解度  75℃で水およびエタノールに可溶。
LogP 5.749 (est)

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