シュークロース脂肪酸エステル
化学名:シュークロース脂肪酸エステル
CAS番号.25168-73-4
英語名:Sucrose stearate
CBNumberCB9321689
MFC30H56O12
MW608.76
MOL File25168-73-4.mol
别名
サッカロースステアラート
リョウトシュガーエステルMO-C18
スクロースステアラート
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シュークロース脂肪酸エステル物理性質
| 融点 | 67-71 °C |
| 貯蔵温度 | Refrigerator |
| 溶解性 | 水に非常に溶けにくく、エタノールにやや溶けにくい (96%)。 |
| 外見 | 粉 |
| 色 | ホワイトからオフホワイト |
| 臭い (Odor) | 100.00?%で。当たり障りのない |
| 水溶解度 | 75℃で水およびエタノールに可溶。 |
| LogP | 5.749 (est) |