ニンニクエキス

危険有害性情報のコード(GHS)

• 絵表示(GHS)

  

• 注意喚起語

  Danger

• 危険有害性情報

  H226：引火性の液体および蒸気

  H301：飲み込むと有毒

  H315：皮膚刺激

  H317：アレルギー性皮膚反応を起こすおそれ

  H319：強い眼刺激

• 注意書き

  P261：粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。

  P264：取扱い後は皮膚をよく洗うこと。

  P264：取扱い後は手や顔をよく洗うこと。

  P270：この製品を使用する時に、飲食または喫煙をしないこ と。

  P272：汚染された作業衣は作業場から出さないこと。

  P280：保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。

  P301+P310：飲み込んだ場合：直ちに医師に連絡すること。

  P302+P352：皮膚に付着した場合：多量の水と石鹸で洗うこと。

  P305+P351+P338：眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。

  P321：特別な処置が必要である（このラベルの．．． を見よ）。

  P330：口をすすぐこと。

  P332+P313：皮膚刺激が生じた場合：医師の診断/手当てを受けるこ と。

  P333+P313：皮膚刺激または発疹が生じた場合：医師の診断/手当てを 受けること。

  P362：汚染された衣類を脱ぎ、再使用す場合には洗濯をすること。

  P363：汚染された衣類を再使用す場合には洗濯をすること。

  P405：施錠して保管すること。

  P501：内容物/容器を．．．に廃棄すること。

ニンニクエキス 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  本品は、ニンニク Allium sativum の鱗茎のエキスである。[Allium scorodoprasum]

• 解説

  ガーリック，ニンニクのこと。鱗茎(りんけい)は香辛料として広く世界で使われている。一般になまのガーリックには強烈なにおいと辛味があるが、乾燥したものには刺激性の不快臭がはるかに少なく、フレーク状、顆粒(かりゅう)状、粉末状のものは、多くの料理の味の補強剤として使われている。どんな料理にでも少量使うだけで驚くほど味が引き立つので、中国料理はもちろんのこと、メキシコ料理、イタリア料理、フランス料理などには欠かせない。また魚や肉の生臭さを消す効果が大きく、カツオのたたき、肉料理、シチュー、馬刺(ばさし)などには、なまのガーリックをすりおろしたものがよく使われる。矯臭作用が強いので、レバー炒(いた)め、バーベキュー、ステーキ、焼き肉、ジンギスカン料理、ギョウザ、シューマイ、シチュー、スープ、カレー料理、魚のフライ、内臓料理などに幅広く用いられる。

• 化粧品の成分用途

  皮膚コンディショニング剤

• 化学的特性

  Garlic oil is obtained by steam distillation of crushed bulbs of the common garlic, Allium sativum L.; it is produced mainly in China, Mexico, India, Egypt, and, on a smaller scale, also in Europe (France,Hungary) and is a clear, reddish-orange liquid, with a strong, pungent, characteristic garlic odor.

• 天然物の起源

  Garlic is a perennial bulb found throughout the world

• 使用

  garlic oil is considered a healing oil with bacteriostatic and bactericidal action. It is incorporated into skin care formulations for skin healing and to aid in clearing problems such as eczema and acne.

• 精油の成分

  Although found in only small quantities, fresh garlic is a known source of several vitamins, minerals and trace elements Garlic is known to contain the highest sulfur content of any member of the allium genus The bulbs contain a colorless and odorless sulfur-containing amino acid called alliin (S-allyl-L-cysteine sulfoxide) Major chemical constituents of whole garlic include alliin (allylsulfnyl alanine), which is rapidly converted enzymatically when garlic is crushed to allicin (responsible for the characteristic odor of the essential oil and for the odor liberated from the crushed garlic clove), volatile and fatty acids, mucilage and albumin.

• 一般的な説明

  Garlic (Allium sativum) is an herbal drug with references to medicinal properties that date back thousands of years. Of all the herbal remedies available to consumers, garlic is probably the most extensively researched.
  Garlic contains a key component, alliin or S-methyl-lcysteine sulfoxide. Additionally, methiin (methylcysteine sulfoxide), cycloalliin, several γ-L-glutamyl-S-alkyl-Lcysteines, and alkyl alkanethiosulfinates are present. The tissues also contain enzymes (alliinase, peroxidase, myrosinase), as well as additional sulfur-containing compounds, ajoene, and other minor components.
  Garlic itself has the highest sulfur content of all of the Allium species. When the garlic clove is crushed, the enzyme alliinase is released, and alliin is converted to allicin. Allicin gives garlic its characteristic odor and is believed to be the pharmacologically active ingredient from the herb. Alliinase will not survive the acidic environment of the stomach, so enteric-coated tablets are used. Garlic is most often studied for its lipid-lowering and antithrombotic effects. A cholesterol-lowering effect is well documented in both animals and humans. Garlic lowers serum cholesterol, triglycerides, and low-density lipoprotein (LDL) while increasing high-density lipoprotein (HDL).

• 抗がん研究

  For many centuries, garlic has been used to treat a range of illnesses (Gupta et al.2004). Garlic oil contains a sulphur-holding substance known as ajoene oil or allicin.This oil has been found to control cancer cell production. The anticancer activityof garlic is thus due to its high levels of organic sulphides and polysulphides. Themechanism behind the antitumour activity triggered by stimulating the lymphocytesand macrophages is that they kill cancerous cells and interfere with tumour cells’metabolism. The administration method involves taking 5–6 cloves of crushed garlic,around 5 g/day (Kapoor 2000). The crushed cloves should sit for at least 15 minto release the allinase enzyme before consumption (Shareef et al. 2016).

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