アミロース

危険有害性情報のコード(GHS)

• 絵表示(GHS)

  

• 注意喚起語

  Warning

• 危険有害性情報

  H319：強い眼刺激

• 注意書き

  P264：取扱い後は皮膚をよく洗うこと。

  P264：取扱い後は手や顔をよく洗うこと。

  P280：保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。

  P305+P351+P338：眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。

  P337+P313：眼の刺激が続く場合：医師の診断/手当てを受けること。

アミロース 価格

アミロース 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  本品は、植物中に見られる直鎖(1→4)-D-グルカン高分子からなる炭水化物である。

• 解説

  アミロペクチンとともにデンプンを構成するα-(1→4)結合したD-グルコースの直鎖多糖．重合度は不均一(30～3000)であるが，糖残基6個を単位としてらせん状に巻いている．13％ 硫酸マグネシウム溶液を用いたデンプン溶液から，80 ℃ でアミロースは沈殿し，アミロペクチンは室温で沈殿する．また，デンプン溶液を1-ブタノールとふりまぜると，アミロースは包接化合物をつくり沈殿するなどの性質を利用して分離する．通常は，20～25％ がアミロースであるが，品種改良したトウモロコシデンプンで70～80％ を占めるものもある．[α]_D約＋190°．ヨウ素と青色の複合体(λmax 650 nm)を形成する(ヨウ素-デンプン反応)．アミロースは，シクロヘキサノール，脂肪酸，そのほか各種有機化合物とも包接化合物を形成する．β-アミラーゼで非還元末端からマルトース単位で分解され，α-アミラーゼは1,4結合をランダムに加水分解してグルコースやオリゴ糖を生成する．繊維状，フィルム状になりやすく，フィルムはガス透過性が低いのが特徴．食品用包装材に用いる．

• 性質

  アミロース,無味、無臭の白色粉末で、水に溶けるがエチルアルコールには溶けない。デンプンを熱水に溶かしたものにブチルアルコールを加えると、アミロースは結晶状に析出するが、アミロペクチンは溶けたままなので、両者を分離できる。また、アミロースの水溶液にヨウ素を加えると青紫色を示す。この性質はアミロースの検出に利用される。

• 化粧品の成分用途

  保湿.湿潤剤

• 使用

  Amylose is a polyglucose polysaccharide which together with amylopectin makes starch(s). The glucosidic bonds of amylopectin are α-1,4 linkages. Amylose is used to identify, differentiate and characterize amylase(s). Amylose is used as a thickening agent, a gelling agent and emulsion stabilizer. Amylose is used in the preparation of films and membranes with potential use in drug delivery.

• 定義

  The inner, relatively soluble portion of starch granules. Amylose is a hexosan, a polymer of glucose, and consists of long, straight chains of glucose units joined by a 1,4-glycosidic linkage. It stains blue with iodine. Microcrystalline amylose is available chiefly as a food ingredient and dietary energy source.

• 农业用途

  Amylose is a type of polysaccharide and is a constituent of starch. Amylose is made up of linear links of several hundred glucose molecules. A water-amylose mixture turns blue when iodine is added to it.

• 概要

  デンプンの20～50％ を占める．ブタノール，アミルアルコールなどと不溶性の複合体を形成

• 純化方法

  Amylopectin is removed from impure amylose by dispersing in aqueous 15% pyridine at 80-90o (concentration 0.6-0.7%) and allowing the solution to stand at 44-45o for 7days. The precipitate is re-dispersed and recrystallises during 5days. After a further dispersion in 15% pyridine, it is cooled to 45o, allowed to stand at this temperature for 12hours, then cooled to 25o and left for a further 10hours. The combined precipitates are dispersed in warm water, precipitated with EtOH, washed with absolute EtOH, and dried in vacuo [Foster & Paschall J Am Chem Soc 75 1181 1953].

アミロース 上流と下流の製品情報

アミロース 生産企業

Global(218)Suppliers

アミロース スペクトルデータ(¹³CNMR、IR1、IR2)

9005-82-7, アミロース キーワード