Ethanone, 1-(3-hydroxy-5-methyl-2-thienyl)- (9CI)
化学名:Ethanone, 1-(3-hydroxy-5-methyl-2-thienyl)- (9CI)
CAS番号.133860-42-1
英語名:Ethanone, 1-(3-hydroxy-5-methyl-2-thienyl)- (9CI)
CBNumberCB91066068
MFC7H8O2S
MW156.20222
MOL File133860-42-1.mol
Ethanone, 1-(3-hydroxy-5-methyl-2-thienyl)- (9CI)物理性質
| FEMA | 4142 | 1-(3-HYDROXY-5-METHYL-2-THIENYL)ETHANONE |
| 臭い (Odor) | プロピレングリコール中0.10%。肉の茶色の調理ロースト |
| においのタイプ | 肉の風味 |
| JECFA Number | 1750 |
| LogP | 2.01 |