L-(+)-ラムノース一水和物

化学名:L-(+)-ラムノース一水和物

CAS番号.3615-41-6

英語名:alpha-L-Rhamnose

CBNumberCB8468905

MFC6H12O5

MW164.16

MOL File3615-41-6.mol

别名

L-(+)-ラムノース一水和物

ラムノース

6-デオキシ-L-マンノース

L-(+)-ラムノース一水和物物理性質

融点	91-95°C
沸点	251.61°C (rough estimate)
比重(密度)	1.3058 (rough estimate)
屈折率	1.6400 (estimate)
FEMA	3730 \| L-RHAMNOSE
貯蔵温度	2-8°C
酸解離定数(Pka)	12.50±0.20(Predicted)
外見	Solid
色	White to off-white
臭い (Odor)	100.00%で。無臭
においのタイプ	無臭
水溶解度	521.5g/L(40℃)
Merck	8172
LogP	-2.17 at 25℃
CAS データベース	3615-41-6(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	L-Mannose, 6-deoxy-(3615-41-6)
EPAの化学物質情報	L-Mannose, 6-deoxy- (3615-41-6)

危険有害性情報のコード(GHS)

L-(+)-ラムノース一水和物価格

製品番号	包装	価格	製品説明	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01MPB02102809	10g	￥6200	L-(+)-ラムノース, 一水和物, 結晶, ～99%	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01MPB02102809	25g	￥11000	L-(+)-ラムノース, 一水和物, 結晶, ～99%	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01MPB02102809	50g	￥16500	L-(+)-ラムノース, 一水和物, 結晶, ～99%	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01MAS089792	25g	￥17900	L-ラムノース	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01CHDASB-00018211	1g	￥109800	ラムノース, L-(+)-	購入

L-(+)-ラムノース一水和物化学特性,用途語,生産方法

存在
一般に天然に存する糖の多くはD型であるが、天然のラムノースにはD型とL型の両方がある。　L-ラムノースは遊離状態でウルシ毒中に存在するほか、配糖体、少糖類の構成成分として植物界に広く分布する。
定義
本品は、次の化学式で表される糖である。
構造

炭素数6のデオキシ糖の一種。デオキシ糖とは糖のヒドロキシ基（-OH）が水素（-H）に置換された化合物の総称である。ラムノースは6-デオキシマンノース6-deoxymannose、マンノメチロースmannomethyloseともいい、マンノースの6番目（アルデヒド基の炭素を1番目とする）の炭素についているヒドロキシ基が水素に置換された構造をもつ。組成式はC6H12O5。分子量は164.16。糖質にはカルボニル基（アルデヒド基）を上方に書いたとき、下から2番目の炭素のヒドロキシ基が右方についたD型と、左方についたL型とがある。一般に天然に存する糖の多くはD型であるが、天然のラムノースにはD型とL型の両方がある。
性質

6-デオキシマンノースともいう。化学式 C6H12O5 。六炭糖の一つ。天然のものはL体で，そのうちα体とβ体がある。α体はエチルアルコールか水から1水塩として晶出，それぞれ半完面単斜晶系もしくは完面柱状晶となる。融点 82～92℃，β体は，α体を加熱して無水塩とし，無水アセトンとアルコールの濃厚溶液から結晶させる。融点 122～126℃。アオサなどの緑藻の細胞壁には，L-ラムノースが重合し，かつ硫酸エステルとなって粘性多糖として存在している。また，植物色素の中にはL-ラムノースの配糖体 (ルチン，ナリンギンなど) が存在する。
ラムノースとグルコースが脱水結合（脱水縮合）した二糖類はルチノースといい、マメ科のエンジュやタデ科のソバのつぼみに含まれるルチン（フラボノール配糖体の一つ）の構成成分である。水あるいはエタノール溶液から結晶化するとα(アルファ)型の一水化物が得られる。強い甘味を有す。融点は82～92℃、比旋光度[α]20D－7.7°→＋8.9°。アセトンとアルコールの混合溶液から結晶化するとβ(ベータ)型が得られる。融点は122～126℃、比旋光度[α]20D＋31.5°→＋8.9°（『メルクインデックス　13版』
化粧品の成分用途
香料、香味剤
化学的特性
White crystals. For equilibrium mixture optical rotation is +9.18 degrees. Very soluble in water and in methanol; soluble in absolute alcohol.
使用
Synthetic sweetener research.
定義
ChEBI: The acyclic form of L-rhamnose.
純化方法
Crystallise the rhamnose from H2O or EtOH. It crystallises easily as the monohydrate by evaporating a solution in MeOH (90%) and H2O (10%). It is also purified by dissolving in a small volume of EtOH, adding a few drops of H2O and cooling. 1H NMR in D2O at 44o contains 60% -pyranose and 40% -pyranose forms [Angyal Adv Carbohydr Chem 42 15 1984.] [Smith J Chem Soc 1035 1940, McGeachin & Beevers Acta Cryst 10 227,230 197, Beilstein 1 IV 4261.]

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