trans-2-デセナール

化学名:trans-2-デセナール

CAS番号.3913-81-3

英語名:trans-2-Decenal

CBNumberCB8464811

MFC10H18O

MW154.25

别名

trans-2-デセナール

trans-2-デセナール (trans-2-デセナールジエチルアセタール含む) (10%エタノール溶液, 約0.52mol/L)

(2E)-2-デセナール

trans-2-デセナール物理性質

沸点	78-80 °C3 mm Hg(lit.)
比重(密度)	0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率	n20/D 1.453(lit.)
FEMA	2366 \| 2-DECENAL
闪点	205 °F
貯蔵温度	2-8°C
溶解性	クロロフロム（微量）、DMSO（微量）、酢酸エチル（微量）
外見	液体
色	無色透明～薄黄色
臭い (Odor)	ジプロピレングリコール中10.00%。ワックスのような脂肪質の土のような緑色のコリアンダーキノコアルデヒドのフライドチキン脂肪脂脂
においのタイプ	脂肪の多い
水溶解度	不溶性
BRN	1704445
LogP	3.70
CAS データベース	3913-81-3(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	2-Decenal, (e)-(3913-81-3)
EPAの化学物質情報	2-Decenal, (2E)- (3913-81-3)

安全性情報

危険有害性情報のコード(GHS)

外観
無色～わずかにうすい黄色, 澄明の液体
溶解性
エタノール及び1-ブタノールに溶け、水にほとんど溶けない。
用途
有機合成原料。
使用上の注意
不活性ガス封入
化学的特性
clear colorless to light yellow liquid
天然物の起源
Reported found in bitter orange peel, blackberry, ginger, butter, mushroom, kiwi, bacon fat, roast beef, beef fat, heated beef fat, bilberries, carrot root, boiled chicken, chicken broth, cranberry press residue, ham, lingonberry, orange, heated pork fat, potato chip, soy bean, boiled mutton, tea, roasted filberts, roasted peanuts and coriander leaf.
使用
trans-2-Decenal is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff. Trans-2-Decenal Natural (Neat) is a colourless to pale yellow liquid with an orange floral odour. The liquid has a fatty, fried, citrus taste and is a flavouring agent.
製造方法
By reaction of octanal and ethyl vinyl ether and subsequent hydrolysis.
定義
ChEBI: A decenal containing a double bond at position 2 (the trans-stereoisomer).
一般的な説明
trans-2-Decenal is one of the compounds that contribute to the taste and odor problem in drinking water. It was determined in water samples by headspace solid-phase microextraction (SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry. It also shows strong nematicidal activity.