2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン
化学名:2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン
CAS番号.27538-10-9
英語名:Ethyl furaneol
CBNumberCB8332662
MFC7H10O3
MW142.15
MOL File27538-10-9.mol
别名
2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン
4-ヒドロキシ-2-エチル-5-メチル-3(2H)-フラノン
4-ヒドロキシ-2-エチル-5-メチルフラン-3(2H)-オン
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2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン物理性質
| 沸点 | 248-249 °C(lit.) |
| 比重(密度) | 1.137 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸気圧 | 78-89hPa at 20-40℃ |
| FEMA | 3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE |
| 屈折率 | n |
| 闪点 | 184 °F |
| 貯蔵温度 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 酸解離定数(Pka) | 9.62±0.40(Predicted) |
| 外見 | Liquid |
| 色 | Light orange to Yellow to Green |
| 臭い (Odor) | ジプロピレングリコール中1.00%。甘いキャラメルキャンディバタースコッチ |
| においのタイプ | キャラメル状 |
| JECFA Number | 1449 |
| LogP | 0.9 at 25℃ and pH7 |
| CAS データベース | 27538-10-9(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 | 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone(27538-10-9) |
| EPAの化学物質情報 | 3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl- (27538-10-9) |
