ポリソルベート85

化学名:ポリソルベート85

CAS番号.9005-70-3

英語名:Tween 85

CBNumberCB8246543

MFCH4

MW16.04246

别名

ツイン 85 (=ポリオキシエチレンソルビタントリオレアート)

ツイン 85 (=ポリオキシエチレンソルビタントリオレアート) [生化学用]

ポリソルベ-ト85

ポリソルベート85物理性質

融点	-20 °C
沸点	100 °C
比重(密度)	1.028 g/mL at 20 °C
蒸気圧	<1 mm Hg ( 20 °C)
屈折率	n20/D 1.473
闪点	>230 °F
貯蔵温度	Store below +30°C.
溶解性	水、無水エタノール、酢酸エチル、メタノールに分散し、脂肪油や流動パラフィンにはほとんど溶けません。
外見	粘性液体
比重	1.030 (20/4℃)
色	Light yellow to Brown
親水性親油性バランス（HLB値）	11
EPAの化学物質情報	Polysorbate 85 (9005-70-3)

安全性情報

危険有害性情報のコード(GHS)

外観
うすい黄色～黄褐色, 澄明の液体
定義
本品は、ソルビトール(*)と無水ソルビトールのトリオレイン酸エステルに酸化エチレン約20モルを付加重合したものであり、次の化学式で表される。
w＋x＋y＋z：平均20
参照表示名称：ソルビトール
溶解性
水に可溶。エタノール, エーテルに易溶。イソプロピルアルコール及び鉱物油に極めて溶けやすく、水に溶け難い。
化粧品の成分用途
変性剤、分散剤、可溶化剤、乳化剤、香料
効能
界面活性剤
特長
イオン性界面活性剤と比較して、タンパク質に対する作用が温和です。また可溶化したタンパク質を精製する場合、イオン交換クロマトグラフィや等電点電気泳動を用いることができます。
化学的特性
Amber liquid
使用
Tween 85 is an emulsifier produced by reacting oleic acid with sorbitol to yield a product which is reacted with ethylene oxide. It is a nonionic, water-dispersible surface-active agent that is very soluble in water. It is also termed polysorbate 80. It is used in ice cream and frozen desserts for overrun and dryness; as a disperser of flavors and colors in pickles; and for volume and texture in baked goods. It is frequently used with monoand diglycerides at usage levels ranging from 0.05 to 0.10%.
一般的な説明
Tween 85 is a polyoxyethylene sorbitan trioleate non-ionic surfactant.