複合糖質

複合糖質 化学特性,用途語,生産方法

• 解説

  糖質とそれ以外の物質を含む生体分子の総称．動植物の組織，細胞，体液中に存在する．糖タンパク質，プロテオグリカン，糖脂質の三つに分類される．糖類はペプチドあるいは脂質に共有結合している．グリコサミノグリカンとしてヒアルロン酸，コンドロイチン硫酸，糖脂質としてスフィンゴ糖脂質，グリセロ糖脂質，リポ多糖，ペプチドグリカンなどがある．