コンフリー葉

コンフリー葉 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  本品は、ヒレハリソウ(コンフリー)Symphytum officinale の葉である。

• 解説

  ムラサキ科（APG分類：ムラサキ科）の多年草。コンフリーは，和名ヒレハリソウ。茎は堅く直立し、中空で高さ0.3～1メートル、径1センチメートル、上部でやや分枝し、葉をやや密に互生する。茎には長さ1～2ミリメートルの白い剛毛が密に開出し、葉は披針(ひしん)形ないし卵形で、付け根は茎に流れて幅2～3ミリメートルのひれとなる。下部の葉には柄があるが、上部の葉には柄がない。5～7月に茎の先が1、2回分枝して巻き、その片側にくすんだ紅紫色あるいは黄白色の花を多数つける。花冠は萼(がく)の長さの2倍はあり、長さ1～2センチメートルの筒をなし、上部は鐘状となり、先端は浅く5裂する。ヨーロッパから小アジア、シベリア西部にかけて分布する。

  ヒレハリソウは、ひれのある玻璃(はり)草（ルリソウの白花種）の意味である。単にコンフリーと称する場合、今日では本種をさしているが、元来はオオハリソウS. asperum Lepech.をさした。これはカフカス、アルメニア、イラン北部原産である。［長沢元夫　2021年7月16日］

• 用途

  根にデンプンが多いので救荒植物とされた。アラントイン、アスパラギン、タンニン、粘液を含み、ヨーロッパでは下痢、出血、腫瘍(しゅよう)、胃潰瘍(かいよう)の治療に用いられたこともある。葉にはビタミン類、ミネラル（とくに鉄、カルシウム）が多く、民間的に栄養剤とするほか、野菜としても使われた。しかし、コンフリーが原因と考えられる肝障害が海外で多数報告されていたことから、日本では2004年（平成16）に食品衛生法に基づき、食用としてのコンフリーおよび含有食品の販売などが禁止された。

• 化粧品の成分用途

  研磨.スクラブ剤