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ChemicalBook 製品カタログ 味と香り 合成香料 ピラジンスパイス 2-メチルメルカプト-3-メチルピラジン

2-メチルメルカプト-3-メチルピラジン 化学構造式

2-メチルメルカプト-3-メチルピラジン

化学名:2-メチルメルカプト-3-メチルピラジン

CAS番号.2882-20-4

英語名:2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine

CBNumberCB7289776

MFC6H8N2S

MW140.21

MOL File2882-20-4.mol

别名

2-メチルメルカプト-3-メチルピラジン

2-メチル-3-メチルチオピラジン

2-メチルチオ-3-メチルピラジン

2-メチル-3-(メチルチオ)ピラジン

3-メチル-2-(メチルチオ)ピラジン

2-メチルチオ-3(5)-メチルピラジン

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2-メチルメルカプト-3-メチルピラジン物理性質

沸点  213-214 °C (lit.)
比重(密度)  1.15 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA  3208 | (METHYLTHIO)METHYLPYRAZINE (MIXTURE OF ISOMERS)
屈折率  n20/D 1.585(lit.)
闪点  210 °F
貯蔵温度  Sealed in dry,Room Temperature
酸解離定数(Pka) 0.88±0.10(Predicted)
外見  clear liquid
Colorless to Almost colorless
臭い (Odor) プロピレングリコール中0.10%。ロースト肉ナッツアーモンド野菜
においのタイプ ナッティ
JECFA Number 797
LogP 1.72
CAS データベース 2882-20-4(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報 Pyrazine, 2-methyl-3-(methylthio)-(2882-20-4)
EPAの化学物質情報 Pyrazine, 2-methyl-3-(methylthio)- (2882-20-4)

安全性情報

主な危険性  Xi
Rフレーズ  36/37/38
Sフレーズ  26-36
RIDADR  UN 3334
WGK Germany  3
TSCA  Yes
HSコード  29339900
消防法 危-4-3-III

危険有害性情報のコード(GHS)

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