化学名:脂肪
CAS番号.
英語名:FAT
CBNumberCB71429261
MW0
MOL FileMol file
别名
脂肪
解説
脂肪,油脂のうち常温で固体のもの。ステアリン酸、パルミチン酸などの飽和脂肪酸を比較的多く含む。動物では皮下、筋肉、骨髄などに蓄積され、植物では主として種子に含まれる。生体で、一グラムあたり九・三カロリーの熱エネルギーを出すので貯蔵養分として重要。常温で液体の油脂は「油」といって区別するが、栄養学、生理学などでは広く油脂をさしていう。
精選版 日本国語大辞典 精選版
使用
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Shanghai Yaji Biological Technology Co., Ltd.
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