GOOSE

GOOSE 化学特性,用途語,生産方法

• 解説

  カモ目カモ科のうちのガン類Anserinaeの総称。カリともいう。ガン類は一般にハクチョウ類とカモ類の中間の大きさの鳥で，カモ科の中では最も陸上生活に適応している。マガン（イラスト），ヒシクイ（イラスト），ハイイロガン（イラスト），シジュウカラガン（イラスト），カササギガン，ロウバシガン，コバシガンなどの仲間があり，世界中に広く分布はしているが，アフリカとオーストラリアには種類は少ない。カモ類と異なって，多くのものは雌雄同色であるが，コバシガン類の中には雌雄異色のものがある。
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• 形態

  雌雄が同型の水鳥で、羽色は一般にじみで光沢ある色彩はないが、ハクガンのように白色のものや、アオガンのように多色のものがある。嘴(くちばし)はカモ類より基部が高く側方の歯板（歯状突起）も粗く草食に適し、ヒシクイは堅いクワイなどもかじって食べる。頸(くび)と足がカモ類より長く、ハクチョウとの中間である。跗蹠(ふしょ)の鱗(うろこ)は網目状である。大きさは全長約30～100センチメートル。真正ガン類では全長約58～90センチメートルである。

• 分類

  日本産はすべて冬鳥である。マガン属ではマガンとヒシクイがおもで、少数のカリガネ、まれなハクガン、減少してまれになったサカツラガン、迷鳥のミカドガンなどがある。カナダガン属ではコクガンのほか、シジュウカラガンがまれにみられる。世界的には次の種類がある。