LEGUME

LEGUME 化学特性,用途語,生産方法

• 解説

  豆果ともいう。乾果の一種。マメ科植物の果実がそれで，1つの心皮が発達して，いわゆる莢 (さや) を形成し，種子は莢が乾燥して裂けることによってはじき出される。