レバウジオシドM
化学名:レバウジオシドM
CAS番号.1220616-44-3
英語名:Rebaudioside M
CBNumberCB42686866
MFC56H90O33
MW1291.3
MOL File1220616-44-3.mol
别名
レバウジオシドM
(4R)-13-[[2-O,3-O-ビス(β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコピラノシル]オキシ]カウラ-16-エン-18-酸2-O,3-O-ビス(β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコピラノシル
(2S,3R,4S,5R,6R)-5-ヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)-3,4-ビス({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ})オキサン-2-イル (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-{[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-ヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)-3,4-ビス({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ})オキサン-2-イル]オキシ}-5,9-ジメチル-14-メチリデンテトラシクロ[11.2.1.01,10.04,9]ヘキサデカン-5-カルボキシラート
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レバウジオシドM物理性質
| 比重(密度) | 1.67±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 溶解性 | Methanol: soluble |
| 外見 | A solid |
| 酸解離定数(Pka) | 12.58±0.70(Predicted) |
| 色 | White to off-white |
| InChIKey | GSGVXNMGMKBGQU-UVTQADMRNA-N |