![(2R,3R)-2-[[(E)-3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]-3-ヒドロキシブタン二酸 化学構造式](https://www.chemicalbook.com/CAS/GIF/67879-58-7.gif)
(2R,3R)-2-[[(E)-3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]-3-ヒドロキシブタン二酸
化学名:(2R,3R)-2-[[(E)-3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]-3-ヒドロキシブタン二酸
CAS番号.67879-58-7
英語名:CAFTARIC ACID
CBNumberCB4139478
MFC13H12O9
MW312.23
MOL File67879-58-7.mol
别名
trans-カフェオイル酒石酸
trans-酒石酸カフェオイル
(2R,3R)-2-[[(E)-1-オキソ-3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-2-プロペニル]オキシ]-3-ヒドロキシブタン二酸
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(2R,3R)-2-[[(E)-3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]-3-ヒドロキシブタン二酸物理性質
| 融点 | 124～125℃ |
| 沸点 | 618.2±55.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.694±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 貯蔵温度 | Sealed in dry,2-8°C |
| 溶解性 | メタノール（微量）、水（微量、加熱、超音波処理） |
| 酸解離定数(Pka) | 2.18±0.25(Predicted) |
| 色 | ホワイト～ペールベージュ |
| 臭い (Odor) | 100.00%で。無臭 |
| 安定性： | 吸湿性 |
| LogP | 1.147 (est) |