ヒマワリ油

危険有害性情報のコード(GHS)

• 絵表示(GHS)

  

• 注意喚起語

  Warning

• 注意書き

  P262：眼、皮膚、衣類につけないこと。

ヒマワリ油 価格

ヒマワリ油 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  本品は、ヒマワリ Helianthus annuus の種子から得られる脂肪油である。

• 用途

  ひまわり油はその中性の味わいと高い煙点のおかげで様々な料理に使用することができますサラダドレッシングマリネ揚げ物炒め物など加熱調理から冷製料理まで幅広く活用できますまたパンやケーキの製造にも適しており料理の風味を損なうことなくしっとりとした食感を提供します

• 化粧品の成分用途

  エモリエント剤、閉塞剤、皮膚コンディショニング剤、溶剤

• 効能

  皮膚軟化薬

• 健康影響

  ひまわり油はビタミンE特にαトコフェロールを豊富に含んでいますビタミンEは強力な抗酸化剤として知られ体内で生成されるフリーラジカルによる細胞損傷を防ぎ老化防止や心血管疾患のリスク低減に貢献しますまたひまわり油はフィトステロールも含んでおりこれはコレステロールの吸収を減少させ血中コレステロールレベルを改善する効果があるとされています

• 化学的特性

  ひまわり油はひまわりの種子から抽出される植物性オイルであり料理用油として世界中で広く利用されていますこのオイルはその軽い風味と高い煙点が特徴でありサラダドレッシングから高温での調理まで幅広い用途に適していますひまわり油は健康に良いとされる不飽和脂肪酸特にオレイン酸とリノール酸を豊富に含んでおり心血管系の健康維持に役立つとされています

• 化学的特性

  Pale-yellow, semidrying oil; mild taste; pleasant odor. Soluble in alcohol, ether, chloroform, and carbon disulfide. Combustible.

• 使用

  sunflower seed oil is expressed from sunflower seeds.

• 調製方法

  Sunflower oil is obtained from the fruits and seeds (achenes) of the sunflower, Helianthus annus (Compositae), by mechanical means or by extraction.

• 安全性

  ひまわり油の生産は環境への影響が比較的少ない農産物の一つとされていますひまわりは乾燥地でも栽培が可能で水資源に対する負担が少ないほか肥料や農薬の必要量も比較的少ないですしかし大規模なひまわり油生産は土地の利用方法に変化をもたらし生態系に影響を及ぼす可能性がありますそのため持続可能な農業方法と生産プロセスの改善が求められています

• 一般的な説明

  Sunflower seed oil from Helianthus annuus contains saturated fatty acids (palmitic and stearic acids), monounsaturated fatty acid (oleic acid), and polyunsaturated acid (mostly linoleic acid). In addition, this edible oil also contains nonglyceridic contents including tocopherols and plant sterols, and is rich in vitamins and minerals.

• 化学性质

  ひまわり油の主な成分はトリグリセライドですトリグリセライドは3つの脂肪酸分子がグリセロールの骨格にエステル結合で結びついて形成されます脂肪酸の種類には飽和脂肪酸一価不飽和脂肪酸多価不飽和脂肪酸がありひまわり油の健康への影響はこれらの脂肪酸の比率に大きく依存します

• 応用例（製薬）

  Sunflower oil is widely used as an edible oil, primarily in oleomargarine. It is also used extensively in cosmetics and pharmaceutical formulations.
  Therapeutically, sunflower oil is used to provide energy and essential fatty acids for parenteral nutrition. Studies have shown that sunflower oil may be used in intramuscular injections without inducing tissue damage.

• 安全性

  Sunflower oil is widely used in food products and on its own as an edible oil. It is also used extensively in cosmetics and topical pharmaceutical formulations, and is generally regarded as a relatively nontoxic and nonirritant material.

• 貯蔵

  Sunflower oil should be stored in an airtight, well-filled container, protected from light. Stability may be improved by the addition of an antioxidant such as butylated hydroxytoluene.

• 不和合性

  The oxidative stability of sunflower oil is reduced in the presence of iron oxides and zinc oxide.
  Sunflower oil forms a ‘skin’ after being exposed to air for 2–3 weeks.

• 規制状況(Regulatory Status)

  GRAS listed. Included in nonparenteral medicines licensed in the UK.

ヒマワリ油 上流と下流の製品情報

ヒマワリ油 生産企業

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