ビス[2-[2-メチル-2-[(ヘプタデシルカルボニル)オキシ]-1-オキソエトキシ]プロパン酸]カルシウム

ビス[2-[2-メチル-2-[(ヘプタデシルカルボニル)オキシ]-1-オキソエトキシ]プロパン酸]カルシウム 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  本品は、ステアリン酸(*)と乳酸(*)の2量体とのエステルのカルシウム塩であり、次の化学式で表される。
  参照表示名称：乳酸, ステアリン酸

• 化粧品の成分用途

  乳化剤

• 使用

  Calcium Stearyl-2-Lactylate is a mixture of calcium salts of stearyl lactylic acids and minor proportions of other calcium salts of related acids. It is manufactured by the reaction of stearic acid and lactic acid and conversion to the calcium salts, and is used as follows: as a dough conditioner in yeast-leavened bakery products and prepared mixes for yeast-leavened bakery products in an amount not to exceed 0.5 part for each 100 parts by weight of flour used; as a whipping agent in liquid and frozen egg white at a level not to exceed 0.05%; in whipped vegetable oil topping at a level not to exceed 0.3% of the weight of the finished whipped vegetable oil topping; and as a conditioning agent in dehydrated potatoes in an amount not to exceed 0.5% by weight.

ビス[2-[2-メチル-2-[(ヘプタデシルカルボニル)オキシ]-1-オキソエトキシ]プロパン酸]カルシウム 上流と下流の製品情報

ビス[2-[2-メチル-2-[(ヘプタデシルカルボニル)オキシ]-1-オキソエトキシ]プロパン酸]カルシウム 生産企業

Global(95)Suppliers

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