D-ガラクトピラノース
化学名:D-ガラクトピラノース
CAS番号.10257-28-0
英語名:D-(+)-GALACTOSE
CBNumberCB1792627
MFC6H12O6
MW180.16
MOL File10257-28-0.mol
别名
(2S)-2α,3α,4β,5β-テトラヒドロキシテトラヒドロ-2H-ピラン-6β-メタノール
D-ガラクトピラノース
α-D-ガラクトピラノース
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D-ガラクトピラノース物理性質
| 融点 | 168-170 °C(lit.) |
| 沸点 | 410.8±45.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.732±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 溶解性 | H2O: 100 mg/mL |
| 酸解離定数(Pka) | 12.12±0.70(Predicted) |
| 外見 | 粉 |
| CAS データベース | 10257-28-0(CAS DataBase Reference) |
"水中での組成は，α-D-ピラノース30％，β-D-ピラノース64％，α-D-フラノース2.5％，β-D-フラノース3.5％，直鎖アルデヒド0.02％ となる．α-D-体は融点167 ℃(一水和物118～120 ℃)．[α]D＋150.7→80.2°(水)．β-D-体は融点143～145 ℃．[α]D＋52.8→80.2°(水)．水に易溶，アルコール類に難溶．弱い甘味を示す．還元糖としての一般的な性質を示す．L-ガラクトースは寒天などの海草多糖類にD-体とともに含まれている．DL-ガラクトースを得たのち，D-ガラクトースだけを適応酵母で発酵させて除き，L-ガラクトースを得る．融点163～165 ℃．[α]D－78°(水)．[CAS 26566-61-0][CAS 59-23-4:D-体][CAS 15572-79-9:L-体]