チロシナーゼ

危険有害性情報のコード(GHS)

• 絵表示(GHS)

  

• 注意喚起語

  Danger

• 危険有害性情報

  H334：吸入するとアレルギー、喘息または、呼吸困難 を起こすおそれ

• 注意書き

  P261：粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。

  P284：呼吸用保護具を着用すること。

  P501：内容物/容器を．．．に廃棄すること。

チロシナーゼ 価格

チロシナーゼ 化学特性,用途語,生産方法

• 定義

  ［EC1.14.18.1］．モノフェノールモノオキシゲナーゼ，フェノラーゼ，モノフェノールオキシダーゼ，クレゾラーゼ．チロシンにヒドロキシル基を導入してドーパにする反応を触媒する酵素．アミノ酸であるチロシンを酸化し、メラニンをつくる酵素のこと。年齢を重ねる度に減少していくため、メラニン色素をつくることができなくなり、髪の毛の色が薄くなっていき白髪となる。そのため、老化現象による白髪というのは、自然に起こるものである。メラニン合成経路の酵素で，銅を含む．チロシン，L-DOPA，O2から，L-DOPA，DOPAキノン，H2Oを生成する．
  朝倉書店 栄養・生化学辞典について　情報

• 解説

  チロシナーゼは，モノフェノールオキシダーゼ，フェノラーゼともいう。チロシン酸化酵素。フェノール→カテコール→ο-キノンの反応を触媒する。基質酸化の際に消費される酸素量とか，酸化の結果生じたキノン量を測定して活性を決める。ジャガイモ，リンゴなどの果実，きのこなどや動物のメラニン細胞などに含まれる。生体内ではチロシンを酸化して，最終的にメラニンをつくる働きをしている。なお，遺伝病として，チロシンの分解経路における酵素の欠損によって起きる，チロシン血症やアルカプトン尿症がある。

• 使用

  Tyrosinase activity has been assessed in a study that developed an alternative therapeutic agent for treating hyperpigmentation. Tyrosinase has also been used in a study to investigate the oculocutaneous albinism phenotype in the Pakistani population.

• 一般的な説明

  Isoelectric point (pI): 4.7-5
  pH optimum is 6-7
  
  Molecular weight: 128 kDa by sedimentation velocity diffusion; 133?kDa by light-scattering measurements, and 119.5 kDa by electrophoresis.
  
  Tyrosinase is a copper-containing oxidase, which has activity for both catechols and cresol. It is responsible for browning reactions. The enzyme is reported to have two binding sites for aromatic substrates and a different binding site for oxygen-copper. The copper is probably Cu(I), with inactivation involving oxidation to Cu(II) ion.

• Biochem/physiol Actions

  Converts tyrosine to L-DOPA or tyramine to dopamine

チロシナーゼ 生産企業

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