(2E,6Z)-2,6-ノナジエナール

化学名:(2E,6Z)-2,6-ノナジエナール

CAS番号.557-48-2

英語名:FEMA 3377

CBNumberCB1388620

MFC9H14O

MW138.21

MOL File557-48-2.mol

别名

(2E,6Z)-2,6-ノナジエナール

キューカンバーアルデヒド

trans,cis-2,6-ノナジエナール

(2E,6Z)-2,6-ノナジエナール物理性質

沸点	94-95 °C18 mm Hg(lit.)
比重(密度)	0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率	n20/D 1.474(lit.)
FEMA	3377 \| NONA-2-TRANS-6-CIS-DIENAL
闪点	181 °F
貯蔵温度	Refrigerator
溶解性	クロロホルム（少量）、DMSO（少量）、メタノール（少量）
外見	油
色	ほんのり黄色い液体
臭い (Odor)	強烈なスミレキュウリの匂い
においのタイプ	緑
Sensitive	Air Sensitive
JECFA Number	1186
InChIKey	HZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N
LogP	2.60
CAS データベース	557-48-2(CAS DataBase Reference)
EPAの化学物質情報	2,6-Nonadienal, (2E,6Z)- (557-48-2)

安全性情報

Rフレーズ	36/37/38
Sフレーズ	24/25
RIDADR	NA 1993 / PGIII
WGK Germany	2
RTECS 番号	RA5391800
TSCA	Yes
HSコード	2912.19.5000
毒性	LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 20,769,82
消防法	危-4-3-III

危険有害性情報のコード(GHS)

(2E,6Z)-2,6-ノナジエナール価格

製品番号	包装	価格	製品説明	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA18356	1g	￥13800	trans-2,cis-6-ノナジエン-1-アル	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCN649365	25g	￥63800	trans-2,cis-6-ノナジエナール	購入
東京化成工業 N0836	1g	￥4600	trans,cis-2,6-ノナジエナール >95.0%(GC)	購入
東京化成工業 N0836	5g	￥15800	trans,cis-2,6-ノナジエナール >95.0%(GC)	購入
Sigma-Aldrich Japan 294675	1g	￥4090	95%	購入

(2E,6Z)-2,6-ノナジエナール化学特性,用途語,生産方法

外観
無色～うすい黄赤色～黄色透明液体
化学的特性
Nona-2-trans-6-cis-dienal is a clear colorless to pale yellow liquid that has an odor reminiscent of green cucumber. The organoleptic character of this compound is attributed almost entirely to olfactory sensations. May be obtained from the steam distillation of fresh cucumber.
天然物の起源
Reported as naturally occurring in violet leaves and flowers, in cucumber, sweet and sour cherry, guava, peas, tomato, potato, bell pepper, wheat bread, rye bread, milk, milk powder, fish and fish oil, roast chicken, guinea hen, beef, beer, coffee, tea, oats, mango, kelp, prickly pear, malt, dried bonito, endive, oysters, clam and mate.
使用
trans-2,cis-6-Nonadienal is an unsaturated aldehyde that is responsible for the cucumber smell of Synura petersenii, a freshwater colonial flagellate. trans-2,cis-6-Nonadienal is also a common natural and drinking water contaminant.
製造方法
From natural hexenol
定義
ChEBI: (2E,6Z)-nona-2,6-dienal is an enal that is (2E,6Z)-nona-2,6-diene substituted by an oxo group at position 1. It has a role as a plant metabolite. It is an enal and a trans-2,3-unsaturated fatty aldehyde.
一般的な説明
trans-2,cis-6-Nonadienal is the key contributor to the cucumber flavor. It is also found in mango ripened anchovy and kelp. Unialgal cultures of various Synurophycean species for the occurrence of trans-2,cis-6-nonadienal have been investigated.
安全性プロファイル
Low toxicity by ingestion and skin contact. A moderate skin irritant. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

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