![3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール 化学構造式](https://www.chemicalbook.com/CAS/GIF/54957-02-7.gif)
3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール
化学名:3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール
CAS番号.54957-02-7
英語名:3-((2-Mercapto-1-methylpropyl)thio)-2-butanol
CBNumberCB1283378
MFC8H18OS2
MW194.36
MOL File54957-02-7.mol
别名
3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール
2-メチル-3-[(2-メチル-3-スルファニルプロピル)スルファニル]プロパン-1-オール
2-メチル-3-ヒドロキシプロピル2-メチル-3-メルカプトプロピルスルフィド
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3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール物理性質
| 沸点 | 288.0±20.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.035±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3509 | ALPHA-METHYL-BETA-HYDROXYPROPYL ALPHA-METHYL-BETA-MERCAPTOPROPYL SULFIDE |
| 酸解離定数(Pka) | 10.24±0.10(Predicted) |
| 臭い (Odor) | プロピレングリコール中0.10%。ローストした肉のような焦げた脂肪の硫黄 |
| においのタイプ | 肉の風味 |
| JECFA Number | 547 |
| LogP | 2.07 |
| CAS データベース | 54957-02-7 |
