2-メルカプト-3-ペンタノン
化学名:2-メルカプト-3-ペンタノン
CAS番号.17042-24-9
英語名:2-Mercapto-3-pentanone
CBNumberCB01175217
MFC5H10OS
MW118.2
MOL File17042-24-9.mol
别名
2-メルカプト-3-ペンタノン
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2-メルカプト-3-ペンタノン物理性質
沸点 | 49°C/10mmHg(lit.) |
屈折率 | 1.4650 to 1.4690 |
臭い (Odor) | プロピレングリコール中0.01%。ロースト肉 |
においのタイプ | 肉の風味 |
LogP | 1.383 (est) |