(E)-2-Decenal

Bezeichnung:(E)-2-Decenal

CAS-Nr3913-81-3

Englisch Name:trans-2-Decenal

CBNumberCB8464811

SummenformelC10H18O

Molgewicht154.25

MOL-Datei3913-81-3.mol

Synonyma

(E)-2-Decenal

(E)-2-Decenal physikalisch-chemischer Eigenschaften

Siedepunkt	78-80 °C3 mm Hg(lit.)
Dichte	0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
Brechungsindex	n20/D 1.453(lit.)
FEMA	2366 \| 2-DECENAL
Flammpunkt	205 °F
storage temp.	2-8°C
Löslichkeit	Chlorofrom (Slightly), DMSO (Slightly), Ethyl Acetate (Slightly)
Aggregatzustand	Liquid
Farbe	Clear colorless to light yellow
Geruch (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy fatty earthy green cilantro mushroom aldehydic fried chicken fat tallow
Geruchsart	fatty
Wasserlöslichkeit	INSOLUBLE
BRN	1704445
LogP	3.70
CAS Datenbank	3913-81-3(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen	2-Decenal, (e)-(3913-81-3)
EPA chemische Informationen	2-Decenal, (2E)- (3913-81-3)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xi,N
R-Sätze:	41-43-50/53-36
S-Sätze:	26-36/37-60-61-36/37/39
RIDADR	UN 3082 9/PG 3
WGK Germany	3
RTECS-Nr.	HE2070000
F	10
TSCA	Yes
HazardClass	3
PackingGroup	II
HS Code	29121990

Gefahreninformationscode (GHS)

trans-2-Decenal Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:
R41:Gefahr ernster Augenschäden.
R43:Sensibilisierung durch Hautkontakt möglich.
R50/53:Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben.
R36:Reizt die Augen.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36/37:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzkleidung tragen.
S60:Dieses Produkt und sein Behälter sind als gefährlicher Abfall zu entsorgen.
S61:Freisetzung in die Umwelt vermeiden. Besondere Anweisungen einholen/Sicherheitsdatenblatt zu Rate ziehen.
S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
Chemische Eigenschaften
2-Decanal has a powerful waxy, orange aroma.
Chemische Eigenschaften
clear colorless to light yellow liquid
Occurrence
Reported found in bitter orange peel, blackberry, ginger, butter, mushroom, kiwi, bacon fat, roast beef, beef fat, heated beef fat, bilberries, carrot root, boiled chicken, chicken broth, cranberry press residue, ham, lingonberry, orange, heated pork fat, potato chip, soy bean, boiled mutton, tea, roasted filberts, roasted peanuts and coriander leaf.
Verwenden
trans-2-Decenal is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals, agrochemicals and dyestuff. Trans-2-Decenal Natural (Neat) is a colourless to pale yellow liquid with an orange floral odour. The liquid has a fatty, fried, citrus taste and is a flavouring agent.
synthetische
By reaction of octanal and ethyl vinyl ether and subsequent hydrolysis.
Definition
ChEBI: A decenal containing a double bond at position 2 (the trans-stereoisomer).
Aroma threshold values
Detection: 1 ppb; aroma characteristics at 1.0%: waxy, fatty, earthy, coriander, green, mushroom, aldehydic with a chicken and pork fat nuance.
Taste threshold values
Taste characteristics at 1.0 ppm: waxy, fatty, earthy, coriander, mushroom, green with a pork fat nuance.
Synthesis Reference(s)
Tetrahedron Letters, 26, p. 3613, 1985 DOI: 10.1016/S0040-4039(00)89204-7
Allgemeine Beschreibung
trans-2-Decenal is one of the compounds that contribute to the taste and odor problem in drinking water. It was determined in water samples by headspace solid-phase microextraction (SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry. It also shows strong nematicidal activity.

trans-2-Decenal Upstream-Materialien And Downstream Produkte

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