Rennin

Gefahreninformationscode (GHS)

• Bildanzeige (GHS)

  

• Alarmwort

  Achtung

• Gefahrenhinweise

  H315：Verursacht Hautreizungen.

  H319：Verursacht schwere Augenreizung.

  H334：Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen.

  H335：Kann die Atemwege reizen.

• Sicherheit

  P302+P352：BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser/... (Hersteller kann, falls zweckmäßig, ein Reinigungsmittel angeben oder, wenn Wasser eindeutig ungeeignet ist, ein alternatives Mittel empfehlen) waschen.

  P305+P351+P338：BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.

RENNIN Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

• R-Sätze Betriebsanweisung:

  R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
  R42:Sensibilisierung durch Einatmen möglich.

• S-Sätze Betriebsanweisung:

  S22:Staub nicht einatmen.
  S24:Berührung mit der Haut vermeiden.
  S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
  S36/37:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzkleidung tragen.

• Chemische Eigenschaften

  Yellowish-white powder or as yellow grains or scales; characteristic slightly salty taste; peculiar odor. Slightly hygroscopic; partially solu- ble in water and dilute alcohol.

• Verwenden

  Rennin, also known as chymosin, is a milkclotting acid proteinase produced in the stomach of a calf. It is used in cheesemaking and to study neonatal gastric digestion .

• Verwenden

  Rennet (a dried extract contg rennin) is used in the manufacture of cheese and rennet casein, also sold retail for the making of junket or rennet custards.

• Definition

  A digestive enzyme secreted by the glands of the stomach and causes curdling of milk. It has the power of coagulating 25,000 times its own weight of milk.

• Biochem/physiol Actions

  Rennin, a 323 amino acid chain, is secreted as an inactive precursor which is then converted into an active enzyme through limited proteolysis. It cleaves the peptide bond between phenylalanine and methionine in K-Casein.

RENNIN Upstream-Materialien And Downstream Produkte

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