Nona-2,4-dien-1-al

Gefahreninformationscode (GHS)

• Bildanzeige (GHS)

  

• Alarmwort

  Warnung

• Gefahrenhinweise

  H317：Kann allergische Hautreaktionen verursachen.

• Sicherheit

  P261：Einatmen von Staub vermeiden.

  P272：Kontaminierte Arbeitskleidung nicht außerhalb des Arbeitsplatzes tragen.

  P280：Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen.

  P302+P352：BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser/... (Hersteller kann, falls zweckmäßig, ein Reinigungsmittel angeben oder, wenn Wasser eindeutig ungeeignet ist, ein alternatives Mittel empfehlen) waschen.

  P321：Besondere Behandlung

  P333+P313：Bei Hautreizung oder -ausschlag: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen.

  P363：Kontaminierte Kleidung vor erneutem Tragen waschen.

  P501：Inhalt/Behälter ... (Entsorgungsvorschriften vom Hersteller anzugeben) zuführen.

TRANS,TRANS-2,4-NONADIENAL Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

• S-Sätze Betriebsanweisung:

  S24/25:Berührung mit den Augen und der Haut vermeiden.

• Beschreibung

  2.4-Nonadienal has a strong fatty, floral odor. It may be prepared by the method of Marshall and Whiting; by reduction with LiAlH4 of dienoic acid prepared by the Doebner synthesis, followed by oxidation of the resulting dienol with Mn02 to the corresponding 2.4-dienol.

• Chemische Eigenschaften

  2,4-Nonadienal has a strong fatty, floral odor.

• Occurrence

  Reported found in oxidized flavor of skim milk, in peas by enzymatic formation from lipids, salmon oil, sunflower oil (cis-, trans-, and trans, trans-form), the autooxidation of lard, frozen peas, tomatoes and as a volatile component in fish products. Also reported found in cranberry, asparagus, wheat bread, caviar, Russian cheeses, chicken, cooked beef, mutton, lamb and pork, cognac, filberts, peanuts, popcorn, oatmeal, soybean, olive, beans, mushrooms, Brazil nut, rice and buckwheat.

• Aroma threshold values

  Detection: 0.05 ppb; aroma characteristics at 1.0%: green, fatty melon, cucumber and vegetative

• Taste threshold values

  Taste characteristics at 2 ppm: green, cucumber with fatty melon and chicken nuances

• Synthese

  By reduction with LiAlH4 of dienoic acid prepared by the Doebner synthesis, followed by oxidation of the resulting dienol with MnO2 to the corresponding 2,4-dienol

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