6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate
Bezeichnung:6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate
CAS-Nr343336-76-5
Englisch Name:6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate
CBNumberCB42130167
SummenformelC12H24O12
Molgewicht360.31176
MOL-Datei343336-76-5.mol
6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate physikalisch-chemischer Eigenschaften
Schmelzpunkt | 123 °C |
Wasserlöslichkeit | Soluble in water |
Löslichkeit | DMSO (Slightly), Water (Slightly) |
Aggregatzustand | Powder |
Farbe | White to Almost white |
Optische Aktivität | [α]/D 97.0±3.0°, c = 1 in H2O |
BRN | 93820 |