Amylase, α-, Aspergillus oryzae

Gefahreninformationscode (GHS)

• Bildanzeige (GHS)

  

• Alarmwort

  Achtung

• Gefahrenhinweise

  H302：Gesundheitsschädlich bei Verschlucken.

  H334：Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen.

• Sicherheit

  P261：Einatmen von Staub vermeiden.

  P264：Nach Gebrauch gründlich waschen.

  P264：Nach Gebrauch gründlich waschen.

  P270：Bei Gebrauch nicht essen, trinken oder rauchen.

  P284：Atemschutz tragen.

  P301+P312：BEI VERSCHLUCKEN: Bei Unwohlsein GIFTINFORMATIONSZENTRUM/Arzt/... (geeignete Stelle für medizinische Notfallversorgung vom Hersteller/Lieferanten anzugeben) anrufen.

α-Amylase Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

• R-Sätze Betriebsanweisung:

  R42:Sensibilisierung durch Einatmen möglich.

• S-Sätze Betriebsanweisung:

  S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.
  S36/37:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzkleidung tragen.
  S24:Berührung mit der Haut vermeiden.
  S22:Staub nicht einatmen.

• Verwenden

  Preparing the Japanese national drink "sake"; in converting maizes into sugar in manufacture of whiskey.

• Verwenden

  α-Amylase is used to hydrolyze α bonds of α-linked polysaccharides, such as starch and glycogen. α-Amylase has been used in various plant studies, such as metabolism studies in Arabidopsis 1 . Amylases from Aspergillus oryzae are commonly used as baking additives to prevent staling in the baking industry, clarify haze from fruit juices and alcoholic beverages, and to produce glucose and maltose syrup products.

• Verwenden

  α-Amylase has been used:
  
  • as a control enzyme in agar plate-based and carboxymethylcellulose-based clearing assays to screen cellulase activity
  • for the hydrolysis of starch to explore the the role of wheat starch in frozen dough
  • to inhibit Staphylococcus aureus biofilms

• Allgemeine Beschreibung

  α-Amylase is also referred as taka-amylase A.

• Biochem/physiol Actions

  Aspergillus oryzae α-amylase (Ao α-amylase) enzyme catalyzes the hydrolysis of the α-1,4 glycosidic bonds in soluble starches and related subsrates. These substrates are broken down to release short oligosaccharides and α-limit dextrins.

α-Amylase Upstream-Materialien And Downstream Produkte

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