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Monostearin Struktur

Glycerin-1-stearat

Bezeichnung:Glycerin-1-stearat

CAS-Nr123-94-4

Englisch Name:Monostearin

CBNumberCB3234697

SummenformelC21H42O4

Molgewicht358.56

MOL-Datei123-94-4.mol

Synonyma

Glycerin-1-stearat

Glycerin-1-stearat physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt 78-81 °C
Siedepunkt 476.9±25.0 °C(Predicted)
Dichte 0.9678 g/cm3
FEMA  2527 | GLYCERYL MONOSTEARATE
storage temp.  -20°C
Löslichkeit Chloroform (Slightly)
Aggregatzustand Solid
pka 13.16±0.20(Predicted)
Farbe White to Off-White
Geruch (Odor) at 100.00 %. mild fatty waxy
Geruchsart fatty
JECFA Number 918
Merck  4489
BRN  1728685
hydrophiles-lipophiles Gleichgewicht (HLB) 5.5
Dielectric constant 4.9(77.0℃)
InChIKey VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
LogP 7.23
CAS Datenbank 123-94-4(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester(123-94-4)
EPA chemische Informationen 1-Monostearin (123-94-4)

Sicherheit

S-Sätze: 24/25
WGK Germany  1
HS Code  29157090

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