Dimethyltrisulfid

Bezeichnung:Dimethyltrisulfid

CAS-Nr3658-80-8

Englisch Name:Dimethyl trisulfide

CBNumberCB1421541

SummenformelC2H6S3

Molgewicht126.26

MOL-Datei3658-80-8.mol

Synonyma

Dimethyltrisulfid

Dimethyltrisulfid physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt	−68 °C(lit.)
Siedepunkt	58 °C15 mm Hg(lit.)
Dichte	1.202 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3275 \| DIMETHYL TRISULFIDE
Brechungsindex	n20/D 1.602(lit.)
Flammpunkt	133 °F
storage temp.	Store at -20°C
Löslichkeit	Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
Aggregatzustand	Liquid
Farbe	Clear yellow
Geruch (Odor)	at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous cooked onion savory meaty
Geruchsart	alliaceous
Wasserlöslichkeit	Insoluble in water.
JECFA Number	582
BRN	1731604
LogP	2.93
CAS Datenbank	3658-80-8(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen	Trisulfide, dimethyl(3658-80-8)
EPA chemische Informationen	Trisulfide, dimethyl (3658-80-8)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xn
R-Sätze:	22-36/37/38-36/38-20/22-10
S-Sätze:	26-37/39-16-24/25
RIDADR	UN 1993 3/PG 3
WGK Germany	3
F	10-23
TSCA	Yes
HazardClass	3.2
PackingGroup	III
HS Code	29309090

Gefahreninformationscode (GHS)

Dimethyl trisulfide Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:
R22:Gesundheitsschädlich beim Verschlucken.
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
R36/38:Reizt die Augen und die Haut.
R20/22:Gesundheitsschädlich beim Einatmen und Verschlucken.
R10:Entzündlich.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S16:Von Zündquellen fernhalten - Nicht rauchen.
Chemische Eigenschaften
clear yellow liquid
Chemische Eigenschaften
Dimethyl trisulfide has a powerful, diffusive, penetrating odor reminiscent of fresh onion
Occurrence
Reported as occurring in the volatile portion of fresh onion juice; the major aroma component in cooked vegetables of the Brassica genus. Also reported found in kohlrabi, cabbage, onion, garlic, shallots, leek, peas, mustard, tomato, wheaten bread, cheeses, milk, cooked chicken, pork, beef, hop oil, beer, brandies, whiskey, sherry, grape wine, cocoa, coffee, roasted peanuts, mushrooms, broccoli, cauliflower, brussels sprouts, radishes, pumpkin, sweet corn, asparagus, black tea, shellfish and squid.
Verwenden
Dimethyl trisulfide is reported as a major aroma component in cooked Brassicaceous vegetables. Trap baits containing dimethyl trisulfide have been used to capture Calliphora loewi and other blowflies. Dimethyl trisulfide along with dimethyl sulfide and dimethyl disulfide have been confirmed as volatile compounds given off by the fly-attracting plant known as dead-horse arum (Helicodiceros muscivorus). These flies are attracted to the odor of fetid meat and help pollinate this plant.
synthetische
It is produced by the microorganism, L. cremoris S2.
Definition
ChEBI: Dimethyl trisulfide is an organic trisulfide.
Taste threshold values
Taste characteristics at 2.0 ppm: sulfureous, alliaceous, gassy, savory and meaty with a fresh, vegetative nuance
Synthesis Reference(s)
Tetrahedron Letters, 30, p. 2995, 1989 DOI: 10.1016/S0040-4039(00)99178-0

Dimethyltrisulfid Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

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