胭脂红

概述用途应用胭脂红酸胭脂红试剂级价格

胭脂红

CAS号:1390-65-4
英文名:Carmine
中文名:胭脂红
CBNumber:CB9428490
分子式:C22H20O13
分子量:492.39
MOL File:1390-65-4.mol

胭脂红化学性质

熔点 :138–140℃ (darkens)
密度 :> 1.0
蒸气压 :0.02Pa at 90℃
FEMA :2242 | CARMINE (COCCUS CACTI L.)
储存条件 :room temp
溶解度 :ammonium hydroxide: soluble1mg/mL
色指数 :75470
形态 :powder
颜色 :red
气味 (Odor) :odorless
水溶解性 :Negligible
最大波长(λmax) :531nm, 563nm
Merck :14,1843
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
生物领域应用 :Drug delivery products; preventing coronary artery disease; cancer chemopreventive activity; lipid metabolism; treating Alzheimer’s disease; soaps; whitening teeth; in food products; pharmaceuticals; cosmetics; medical devices
LogP :0.97

安全信息

安全说明 :22-24/25
WGK Germany :2
RTECS号 :FH8891000
F :3-8-10
海关编码 :3203 00 90

胭脂红性质、用途与生产工艺

概述胭脂红(英文Carmine)又叫洋红或卡红。水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。从乙醇中得红色棱状结晶，无明显熔点，在120℃变黑。在水中呈深红色；在酸性溶液中呈黄色至紫色。溶于水、乙醇、甘油、浓硫酸，微溶于乙醚、乙醇，几乎不溶于石油醚、苯、氯仿、油脂。动物试验无中毒现象。胭脂红有很多种类，比如食用色素、染料等。

一种热带产的雌性胭脂虫干燥后，磨成粉末，提取出胭脂红，再用明矾处理，除去其中杂质，就制成胭脂红。单纯的胭脂红不能染色，要经酸性或碱性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸或苦味酸，碱性溶液有氨水、硼砂等。胭脂红使细胞核的优良染料，染色的标本不易褪色。用作切片或组织块染都适宜，尤其适宜于小型材料的整体染色。用胭脂红配成的溶液染色后能保持几年。胭脂红溶液出现浑浊时要过滤后再用。
染料索引名称：C.I. Food Red 7
染料索引编号：C.I. 16255
欧共体食用色素编号：E124
日本食用色素编号：食用赤色102号。
用途着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，最大使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。
应用胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、药品。
胭脂红酸亦称“洋红酸”。分子式C22H20O13，分子量492.39。红色柱状晶体。无特定熔点，加热至120℃时变黑。水溶液呈深红色。pH4.8溶液呈黄色；ph6.2溶液呈紫色。溶于水、乙醇、浓硫酸，微溶于乙醚，几乎不溶于石油醚、苯、氯仿。从胭脂虫得到的甙型有色物质，是胭脂红的主要成分。可用于照相的着色、细菌的染色，亦可作涂料的颜料，偶作酸碱滴定或氧化滴定指示剂。*胭脂红即胭脂红酸铝钙色料。亮红色粉末，几乎不溶于冷水、稀酸，略溶于热水，溶于氢氧化钠与碳酸钠水溶液（呈深红色）。可由干燥的胭脂红虫经纯碱、明矾、酒石酸处理制得。可作水性涂料、墨水、美术绘图色料，亦可作食品、草药、化妆品的着色剂。
化学性质深红色液体，略有特殊臭味。对热、光非常稳定，特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，不溶于乙醚和食用油。酸性时呈橙红色，中性时呈深红色，碱性时呈紫色。遇铁离子变黑(多聚磷酸盐可抑制变黑)。主要产于中南美洲、墨西哥等地。
用途食用红色色素。
用途多是用于软胶囊外壳染色剂，能够起到色定的作用
用途制备胭脂红酸，胚胎学中作整体染色，细胞核染色，滴定氨溶液指示剂，显微分析，荧光分析，染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。
生产方法由水、稀乙醇或甲醇萃取胭脂虫的雌虫后，再除去乙醇或甲醇而得的浓缩溶液。