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全蛋粉

全蛋粉,9006-50-2,结构式
全蛋粉
  • CAS号:9006-50-2
  • 英文名:OVALBUMIN
  • 中文名:全蛋粉
  • CBNumber:CB7735374
  • 分子式:C6H8N2O4
  • 分子量:172.13872
  • MOL File:9006-50-2.mol
全蛋粉化学性质
  • 沸点 :61 °C
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :H2O: 50 mg/mL, clear to slightly turbid, colorless to slightly yellow
  • 形态 :powder
  • EPA化学物质信息 :Egg white (9006-50-2)
安全信息

全蛋粉性质、用途与生产工艺

  • 用途

    卵清蛋白具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性,用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

全蛋粉上下游产品信息
上游原料
下游产品
全蛋粉生产厂家
  • 公司名称:SIGMAALDRICH
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:
  • 国家:美国
  • 产品数:6825
  • 优势度:87
  • 公司名称:PENTA
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@pentamfg.com
  • 国家:美国
  • 产品数:5077
  • 优势度:65
  • 公司名称:HONEST JOY HOLDINGS LIMITED
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@honestjoy.cn
  • 国家:美国
  • 产品数:6702
  • 优势度:54
  • 公司名称:City Chemical LLC
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@citychemical.com
  • 国家:美国
  • 产品数:6710
  • 优势度:72
  • 公司名称:ANILAX
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:
  • 国家:美国
  • 产品数:712
  • 优势度:68
  • 公司名称:WORTHINGTON
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:office@worthington-biochem.com
  • 国家:美国
  • 产品数:109
  • 优势度:77
  • 公司名称:FISHER
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@fishersci.com
  • 国家:美国
  • 产品数:2338
  • 优势度:86
  • 公司名称:JT-BAKER
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:
  • 国家:美国
  • 产品数:1068
  • 优势度:82
  • 公司名称:CITY
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:
  • 国家:美国
  • 产品数:6462
  • 优势度:72
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