香料香精应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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ChemicalBook  CAS数据库列表  3-甲基丁酸己(基)酯

3-甲基丁酸己(基)酯

香料香精应用 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
3-甲基丁酸己(基)酯,10032-13-0,结构式
3-甲基丁酸己(基)酯
  • CAS号:10032-13-0
  • 英文名:HEXYL ISOVALERATE STANDARD FOR GC
  • 中文名:3-甲基丁酸己(基)酯
  • CBNumber:CB5497274
  • 分子式:C11H22O2
  • 分子量:186.29
  • MOL File:10032-13-0.mol
3-甲基丁酸己(基)酯化学性质
安全信息
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :EK7908500

3-甲基丁酸己(基)酯性质、用途与生产工艺

  • 香料香精应用 2-甲基丁酸(正)己酯天然存在于香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃、羔羊皮纸中。甜的近似于未成熟草莓的水果味道。
  • 含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料18.7；冷饮21.8；糖果36.7；焙烤食品51.6；布丁类31.3；胶姆糖0.34；酒类7.0。
    适度为限(FDA§172．515，2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量（g/kg）
    最大允许残留量（g/kg）
    3-甲基丁酸己酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色液体。具有持久的黑胡椒似香味和强烈的新鲜生水果香气。闪点50℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
    天然品存在于香葱、薄荷油等中。
  • 用途  GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制无辛辣昧的黑胡椒和香辛料型香精，以及苹果、香蕉、梨、热带水果等香精。
  • 生产方法  由正己醇与2-甲基丁酸酯化而成。
3-甲基丁酸己(基)酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
3-甲基丁酸己(基)酯生产厂家
  • 公司名称：吉良化学
  • 联系电话：21-62165282 15801962796;
  • 电子邮件：bidingchem@163.com
  • 国家：中国
  • 产品数：1199
  • 优势度：60
  • 公司名称：山东西亚化学有限公司
  • 联系电话：4009903999 13355009207
  • 电子邮件：3007715519@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：18738
  • 优势度：57
  • 公司名称：上海高朗化工科技有限公司
  • 联系电话：021-57340939 18017297327
  • 电子邮件：sales@gaolangchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：892
  • 优势度：55
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