ChemicalBook CAS数据库列表 麦芽三糖
麦芽三糖
- CAS号:1109-28-0
- 英文名:MALTOTRIOSE
- 中文名:麦芽三糖
- CBNumber:CB5386220
- 分子式:C18H32O16
- 分子量:504.44
- MOL File:1109-28-0.mol
麦芽三糖化学性质
- 熔点 :132-135 °C
- 沸点 :513.84°C (rough estimate)
- 密度 :1.4403 (rough estimate)
- 折射率 :1.6760 (estimate)
- 储存条件 :Sealed in dry,2-8°C
- 溶解度 :H2O: 50 mg/mL, clear, colorless
- 形态 :Powder
- 酸度系数(pKa) :12.39±0.20(Predicted)
- 颜色 :White to Off-white
- 旋光性 (optical activity) :+160
- 水溶解性 :Soluble in water.
- BRN :1443481
- 稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
- InChIKey :FYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N
- LogP :-4.137 (est)
- CAS 数据库 :1109-28-0(CAS DataBase Reference)
安全信息
麦芽三糖性质、用途与生产工艺
- 理化性质 水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度：50 mg/mL, 水溶液无色透明。比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O)。
- 制备方法 在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽聚糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。麦芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体缩合组成，聚合度为3。
-
主要用途
- 食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂。
- 织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度。
- 药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂。
- 生物活性 Maltotriose是常见的寡糖代谢物，在摄入麦芽糖后于人类尿液中常有发现。
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靶点
Human Endogenous Metabolite
- 用途 用于含量测定/鉴定/药理实验等。
麦芽三糖上下游产品信息
上游原料
下游产品
麦芽三糖 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：HY-113011
- 产品名称：麦芽三糖 Maltotriose
- CAS编号：1109-28-0
- 包装：100mg
- 价格：600元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：HY-113011
- 产品名称：麦芽三糖 Maltotriose
- CAS编号：1109-28-0
- 包装：10mM * 1mLin Water
- 价格：660元
麦芽三糖生产厂家
- 公司名称：TORONTO
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@trc-canada.com
- 国家：加拿大
- 产品数：6038
- 优势度：71
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