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乳酸钾

乳酸钾,996-31-6,结构式
乳酸钾
  • CAS号:996-31-6
  • 英文名称:Potassium lactate
  • 英文同义词:PURASAL(R)P/HQ 60;POTASSIUM LACTATE;POTASSIUM DL-LACTATE;MONOPOTASSIUMLACTATE;potassium lactate solution;lacticacid,monopotassiumsalt;POTASSIUM-L-2-HYDROXY-PROPIONATE;potassiumalpha-hydroxypropionate;monopotassium2-hydroxypropanoateacid;2-Hydroxypropionic acid potassium salt
  • 中文名称:乳酸钾
  • 中文同义词:乳酸鉀;乳酸钾;乳酸钾溶液;2-羟基丙酸单钾盐;乳酸钾溶液(60%);乳酸钾(CAS号:996-31-6)
  • CBNumber:CB5203327
  • 分子式:C3H5KO3
  • 分子量:128.17
  • MOL File:996-31-6.mol
乳酸钾化学性质
安全信息
  • WGK Germany  :-

乳酸钾性质、用途与生产工艺

  • 鉴别试验 钾试验(IT-27)和乳酸盐试验(IT-20)阳性。
  • 含量分析 准确称取一定量的乳酸钾溶液,相当于乳酸钾500mg,放入一适当的烧瓶中,加乙酐:冰醋酸=1:5的混合液60ml,混合后静置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸液由电位滴定其终点。同时做空白试验和作相应的校正。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于乳酸钾12.82mg。
  • 毒性 GRAS(FDA§184.1639;2000)。
    ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
  • 使用限量 GMP(FDA,2000)。
    对幼儿患乳糖不耐症者不宜用。
    GB 2760—2000(g/kg):肉及禽肉类30;糖果10。
    按FAO/WHO规定(2001),D或DL-乳酸钾均可用于婴儿食品。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    乳酸钾
    食品
    水分保持剂
    按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
  • 化学性质  透明无色或基本无色的黏稠液体,无臭或略有不愉快的气味。混溶于水。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,1994)。
  • 用途  调味剂;乳化剂;抗氧化增效剂;吸湿剂;pH调节剂;增香剂;缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等。按生产需要适量使用(FDA,1994)。
  • 用途  作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业
  • 用途  用于制药工业
  • 生产方法  由乳酸与氢氧化钾中和而成。
乳酸钾上下游产品信息
上游原料
下游产品
乳酸钾生产厂家
全球有69家供应商;
  • 公司名称:山东西亚化学工业有限公司
  • 联系电话:4008-626-111
  • 传真:028-84752058
  • 电子邮件:sale@xiyashiji.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9629
  • 优势度:57
  • 公司名称:上海刘氏医药科技有限公司
  • 联系电话:021-60135539
  • 传真:021-38721356
  • 电子邮件:shlschemical@hotmail.com
  • 国家:中国
  • 产品数:9915
  • 优势度:55
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725;010-86181995
  • 传真:010-65763397
  • 电子邮件:waley188@sohu.com
  • 国家:中国
  • 产品数:12341
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  • 公司名称:麦卡希试剂
  • 联系电话:028-85632863 028-64559668 18048500443
  • 传真:028-85632863 QQ: 2509670926
  • 电子邮件:micxysales@163.com
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  • 优势度:53
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  • 电子邮件:sales@hubeijusheng.com
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  • Propanoicacid,2-hydroxy-,monopotassiumsalt