甲酸桂酯

概述性质用途含量分析毒性使用限量制法

甲酸桂酯

CAS号:104-65-4
英文名:CINNAMYL FORMATE
中文名:甲酸桂酯
CBNumber:CB5151990
分子式:C10H10O2
分子量:162.19
MOL File:104-65-4.mol

甲酸桂酯化学性质

沸点 :250-254 °C (lit.)
密度 :1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :2.666Pa at 25℃
FEMA :2299 | CINNAMYL FORMATE
折射率 :n20/D 1.553(lit.)
闪点 :>230 °F
储存条件 :Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
气味 (Odor) :at 100.00 %. balsam fruity floral green herbal cinnamyl narcissus
香型 :balsamic
水溶解性 :725.1mg/L at 25℃
JECFA Number :649
LogP :2.3 at 25℃
EPA化学物质信息 :2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, formate (104-65-4)

安全信息

WGK Germany :2
RTECS号 :UD5530000
毒性 :The acute oral LD₅₀ in rats was reported as 2.9 g/kg (2.38-3.54 g/kg) and the acute dermal LD₅₀ in rabbits as > 5 g/kg (Denine. 1973).

甲酸桂酯性质、用途与生产工艺

概述
甲酸肉桂酯化学名称为甲酸苯丙烯酯、3-苯基-2-丙烯-1-醇甲酸盐，是一种重要的精细化工中间体，广泛应用于医药、香料等产品地生产中。目前制备甲酸肉桂酯的通用方法主要有：1)甲酸和肉桂醇直接酯化来制备甲酸肉桂酯，使用不同的催化剂(如氯化铵，氯化镁，磷酸，浓硫酸等)对生产的甲酸肉桂酯的收率和产品质量有较大的影响，此种方法合成的甲酸肉桂酯产品收率低，产品质量差。2)由甲酸钠与肉桂基氯在吡啶存在下反应合成甲酸肉桂酯。此合成方法工艺虽然比较简单，但是溶剂的消耗量大，主要原料甲酸钠和肉桂基氯来源有限，而且所用原料及溶剂价格昂贵，从经济角度考虑不划算。
性质甲酸桂酯为无色或淡黄色透明液体,具有肉桂似香脂气,有苦味.沸点:250℃,闪点:100℃ 以上.相对密度(25℃):1.077-1.082 , 折光率(20℃):1.550-1.556.混溶于乙醇,乙醚,氯仿和大多数非挥发性油,几不溶于水。
用途甲酸桂酯主要用于配制草莓,树莓,桃,香蕉和香辛料等型香精，本品也是食用香料。
含量分析按GT-10-4中采用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD50 2900mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮9.1；糖果6.9；焙烤食品8.0；胶姆糖0.60。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
GB 2760--1997规定为允许使用的食用香料。
制法甲酸桂酯由甲酸与肉桂醇在磷酸存在下甲酰化反应而成。
化学性质无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂气，有苦味。沸点250℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于水。
用途香料。主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉和香辛料等型香精。
生产方法由桂醇与甲酸直接酯化而成。