辛酸乙酯

简介应用含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准辛酸乙酯试剂级价格

辛酸乙酯

CAS号:106-32-1
英文名:Ethyl caprylate
中文名:辛酸乙酯
CBNumber:CB4852670
分子式:C10H20O2
分子量:172.26
MOL File:106-32-1.mol

辛酸乙酯化学性质

熔点 :-48--47 °C (lit.)
沸点 :206-208 °C (lit.)
密度 :0.867 g/mL at 20 °C (lit.)
蒸气压 :0.02 mm Hg ( 25 °C)
折射率 :n20/D 1.417(lit.)
FEMA :2449 | ETHYL OCTANOATE
闪点 :167 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :ethanol: soluble1ml/4ml, clear, colorless (70% ethanol)
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. fruity wine waxy sweet apricot banana brandy pear
香型 :waxy
爆炸极限值(explosive limit) :0.7%(V)
水溶解性 :insoluble
Merck :14,3778
JECFA Number :33
BRN :1754470
LogP :4.47 at 22.7℃
CAS 数据库 :106-32-1(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Octanoic acid, ethyl ester(106-32-1)
EPA化学物质信息 :Ethyl octanoate (106-32-1)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :38
安全说明 :26-36
WGK Germany :2
RTECS号 :RH0680000
自燃温度 :325 °C
TSCA :Yes
海关编码 :29159080
毒性 :LD50 orally in rats: 25,960 mg/kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)

辛酸乙酯 MSDS

Ethyl octanoate
辛酸乙酯

辛酸乙酯性质、用途与生产工艺

简介辛酸乙酯为无色透明液体，偶带微黄色，有似菠萝的香味，并有甜味。沸点208.5℃。不溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿，在丙二醇中几乎不溶。与水形成共沸混合物，在共沸点98.25℃，含量为18%。由辛酸和乙醇，在少量浓硫酸催化下，加热而制得。可用作加香剂，用于桔子香、草莓香、菠萝香等香料。
应用脂肪酸蔗糖酯作为一种蔗糖衍生物，是一种性能优良的安全、无毒、无异味、无污染.对人体无任何副作用无刺激、稳定性好、可完全生物降解的多元醇型非离子表面活性剂。它能有效地降低水的表面张力，在润湿力、分散力、增溶性、发泡力、乳化力、去污力等方面均具有优良的性能。同时，还具有杀虫抑菌性能。因此，它的适应性强，应用范围广。目前已被广泛地用于食品工业、日用化工、医药工业、纺织、农牧等领域，特别是用作食品工业中的乳化剂、分散剂、起泡剂、湿润剂和清洗剂；日用化工中的化妆品、洗涤剂等。
含量分析准确称取试样约1.1g，按酯含量测定法(OT-18)中的方法二进行定量。其计算中的当量因子(e)取86.13。
宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性 LD₅₀25960mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮2.4；糖果9.0；焙烤食品11；布丁类0.10～2.7；胶姆糖4.0～60。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色透明液体。有类似白兰地的香气，并有甜味。易溶于乙醇、乙醚、氯仿，几乎不溶于丙二醇，不溶于水。
用途用作食品加香剂
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、苹果和菠萝果酒、白兰地、朗姆酒等型香精。
用途在日用化妆品香精中一般极少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韵中，可适量用之。可大量用于食用香精，如杏子、苹果、柑桔、葡萄、坚果、生梨、凤梨、香蕉、草莓、白兰地、朗姆等。
用途本品具有白半地香型香气，用于配制食用香精。
用途用于香料制备
用途有机合成。制备香料。
生产方法由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中，加热回流数小时，然后用氢氧化钠溶液中和，再经蒸馏而得。
生产方法由乙醇与辛酸在硫酸催化下加热酯化后蒸馏而得。