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γ-十二内酯

γ-十二内酯,2305-05-7,结构式
γ-十二内酯
  • CAS号:2305-05-7
  • 英文名:4-Dodecanolide
  • 中文名:γ-十二内酯
  • CBNumber:CB3427330
  • 分子式:C12H22O2
  • 分子量:198.3
  • MOL File:2305-05-7.mol
γ-十二内酯化学性质
  • 熔点 :17-18 °C(lit.)
  • 沸点 :130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)
  • 密度 :0.936 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 蒸气压 :7.3hPa at 20℃
  • 折射率 :n20/D 1.452(lit.)
  • FEMA :2400 | GAMMA-DODECALACTONE
  • 闪点 :>230 °F
  • 储存条件 :Refrigerator, under inert atmosphere
  • 溶解度 :Chloroform (Sparingly), Methanol (Slightly)
  • 形态 :Oil
  • 颜色 :Colourless
  • 比重 :0.94
  • 气味 (Odor) :at 100.00 %. fatty peach sweet metallic fruity
  • 香型 :fruity
  • 水溶解性 :60mg/L at 20℃
  • JECFA Number :235
  • BRN :126680
  • InChIKey :WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
  • LogP :2.7 at 20℃
  • CAS 数据库 :2305-05-7(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :«GAMMA» dodecalactone(2305-05-7)
  • EPA化学物质信息 :2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)
安全信息
  • 危险品标志 :Xi
  • 危险类别码 :36/37/38
  • 安全说明 :26-36
  • WGK Germany :2
  • RTECS号 :LU3600000
  • Hazard Note :Irritant
  • 海关编码 :29322090
  • 毒性 :skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751,76

γ-十二内酯性质、用途与生产工艺

  • 含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
  • 毒性 GRAS(FEMA;FDA,§172.515,2000)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):饮料3.3;冰淇淋4.3;糖果13;焙烤制品11;明胶和布丁0.15;果冻0.01。
    适度为限(FDA,§172.515,2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    ε-十二内酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    δ-十二内酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
    γ-十二内酯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至淡黄色液体。呈奶油和桃子、梨似水果香气。沸点131℃(200kPa)或170℃(1.5kPa)。
  • 用途  GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。
  • 生产方法  由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。
    由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。
γ-十二内酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
γ-十二内酯 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:D1576
  • 产品名称:γ-十二内酯 gamma-Dodecanolactone
  • CAS编号:2305-05-7
  • 包装:25ML
  • 价格:370元
γ-十二内酯生产厂家
  • 公司名称:SIGMA
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:
  • 国家:瑞士
  • 产品数:6913
  • 优势度:91
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