丁酸甲酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准丁酸甲酯试剂级价格

丁酸甲酯

CAS号:623-42-7
英文名:Methyl butyrate
中文名:丁酸甲酯
CBNumber:CB1853999
分子式:C5H10O2
分子量:102.13
MOL File:623-42-7.mol

丁酸甲酯化学性质

熔点 :-85--84°C
沸点 :102-103 °C (lit.)
密度 :0.898 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 :3.5 (vs air)
蒸气压 :40 mm Hg ( 30 °C)
FEMA :2693 | METHYL BUTYRATE
折射率 :n20/D 1.385(lit.)
闪点 :53 °F
储存条件 :Flammables area
溶解度 :water: soluble60 part
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to very slightly yellow
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity apple sweet banana pineapple
香型 :fruity
爆炸极限值(explosive limit) :1.6%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.0071ppm
水溶解性 :Slightly soluble in water.
Merck :14,6035
JECFA Number :149
BRN :1740743
Dielectric constant :5.6（20℃）
稳定性 :Stable. Flammable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
LogP :1.24
CAS 数据库 :623-42-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Butanoic acid, methyl ester(623-42-7)
EPA化学物质信息 :Methyl butyrate (623-42-7)

安全信息

危险品标志 :F,Xn,Xi
危险类别码 :20-36/37/38-11
安全说明 :16-26-36-33-29-9
危险品运输编号 :UN 1237 3/PG 2
WGK Germany :2
RTECS号 :ET5500000
F :13
TSCA :Yes
危险等级 :3
包装类别 :II
海关编码 :29156000
毒害物质数据 :623-42-7(Hazardous Substances Data)

丁酸甲酯 MSDS

丁酸甲酯

丁酸甲酯性质、用途与生产工艺

含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料17；冷饮31；糖果86；焙烤食品48～200。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色液体。呈苹果和干酪香气，浓度低于100 mg/kg时呈香蕉和菠萝香气。沸点102℃，闪点14℃，折射率(n_D²⁰)1.3873，相对密度(d₂₅²⁵)0.8981。混溶于乙醇和乙醚，微溶于水(1：60)。
天然品存在于圆柚汁、苹果汁、菠萝蜜、猕猴桃、蘑菇等中。
用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、干酪和苹果等型香精。
用途气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞的溶剂。酒和果子汁的香料
用途气相色谱分析标准。乙基纤维素、硝化纤维素和赛璐珞溶剂。分析标准品用于环境分析。
生产方法由甲醇和丁酸在浓硫酸存在下酯化而成。
类别易燃液体
毒性分级微毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 5000毫克/公斤; 吸入- 小鼠 LD50:18 克/立方米/2小时
刺激数据皮肤- 兔子 500 PPM/ 24小时中度
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫
职业标准 STEL 5 毫克/ 立方米