简介 功效和作用 提取工艺 含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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苦杏仁油

苦杏仁油,8013-76-1,结构式
苦杏仁油
  • CAS号:8013-76-1
  • 英文名:Bitter almond oil
  • 中文名:苦杏仁油
  • CBNumber:CB1294666
  • 分子式:C7H6O
  • 分子量:106.12194
  • MOL File:8013-76-1.mol
苦杏仁油化学性质
安全信息

苦杏仁油性质、用途与生产工艺

  • 简介

    苦杏仁为蔷薇科植物杏属杏( Armeniaca Valgaris Lam. )、野杏( Armeniaca Valgaris Lam. )和山杏( Armeniaca. Sibirica ( L. ) Lam. )的干燥成熟种子。具降气 止咳、平喘、润肠通便的作用,是常用中药。其富含蛋白质、脂肪油,营养丰富。从中提取的苦杏仁油(脂肪油)气味清香,具有苦杏仁的特有香味。
    苦杏仁油属于不干性 油,在- 10℃时仍保持澄清, - 20℃时才能凝固,可作护肤化妆的原料、精密仪器的润滑油、医药工业用油、高级 涂料等,并且是上好的食用油。苦杏仁油中富含多不饱脂肪酸( PUFA),总含量大于90%。据报道,苦杏仁油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等,尤其是油酸、亚油酸含量颇高。

    8013-76-1

  • 功效和作用

    苦杏仁营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素 等,有显著药用及食用价值。苦杏仁油为淡黄 色油状物,品质优良,用途广泛,多用于食品、化妆 品、香料等工业。苦杏仁油富含90%以上的不 饱和脂肪酸,有预防心脏病、降压、降血脂的功效。

  • 提取工艺

    苦杏仁油的传统制法是: 由蔷薇科植 物苦扁桃 、 杏及其他含有苦杏仁昔的果仁为原料, 经水浸渍 、 磨碎并压榨除油后, 用水蒸汽蒸馏和碱洗等特殊处理, 再重蒸以除去氢氰酸 而成。

  • 含量分析 准确量取试样约:lml,按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e)取53.05。由此求得以苯甲醛计的醛含量。
  • 毒性 LD50960 mg/kg。
    GRAS(FDA,§182.20,需经处理或重蒸掉氰氢酸,2000)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料80;冷饮66;糖果97;焙烤食品96;布丁类29;胶姆糖330;马拉金斯樱桃340.
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    苦杏仁油
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至淡黄色液体。呈强烈杏仁香气和苯甲醛气息,略有涩味。沸点179℃。可溶于乙醇、乙醚、油脂和丙二醇中,微溶于矿物油和水,不溶于甘油。
  • 用途  香料。主要用于焙烤食品和软饮料,亦用于苹果、李、樱桃、桃、阿月浑子等香型的糖果之类。在欧洲主要用于杏仁软糖(马齐浜糖)和杏仁酪。
    按FAO/WHO(1984)规定,可用于各种热带水果色拉罐头和杂锦水果罐头,最高允许用量为40mg/kg(总量计,仅以有染色樱桃者为限)。
  • 生产方法  由蔷薇科植物苦扁桃(Prunus amygdalus var.Amara)、杏(Prunus armemaca)及其他含有苦杏仁苷的果仁为原料,经水浸渍、磨碎并压榨除油后,用水蒸气蒸馏和碱洗等特殊处理,再重蒸以除去氢氰酸而成。得率0.5~0.7(苦扁桃)、0.6~1.8(杏仁)。真的苦杏仁油主要产于摩洛哥、阿尔及利亚和西班牙等国。
  • 类别 有毒物质
  • 毒性分级 中毒
  • 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 960 毫克/公斤
  • 刺激数据 皮肤-兔 500 毫克/24小时 中度
  • 可燃性危险特性 热分解排出有毒含氰化物烟雾
  • 储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
  • 灭火剂 水,干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
苦杏仁油上下游产品信息
上游原料
下游产品
苦杏仁油生产厂家
  • 公司名称:深圳市森迪生物科技有限公司
  • 联系电话:18124570582 TEL:0755-23574479 2355327139
  • 电子邮件:siliao02@yccreate.com
  • 国家:中国
  • 产品数:6120
  • 优势度:58
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