L-(+)-酒石酸二乙酯

L-(+)-酒石酸二乙酯化学性质

熔点 :17 °C
比旋光度 :7.5 º (neat)
沸点 :280 °C (lit.)
密度 :1.204 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :0.402Pa at 25℃
折射率 :n20/D 1.446(lit.)
FEMA :2378 | DIETHYL TARTRATE
闪点 :200 °F
储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 :Chloroform (Slightly), Water (Slightly)
酸度系数(pKa) :11.61±0.20(Predicted)
形态 :Viscous Liquid
颜色 :Clear
气味 (Odor) :at 100.00 %. mild fruity wine caramellic
香型 :fruity
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +8.5°, neat
水溶解性 :insoluble
JECFA Number :622
Merck :14,3855
BRN :1727145
介电常数 :4.5（20℃）
InChIKey :YSAVZVORKRDODB-PHDIDXHHSA-N
LogP :0.2 at 25℃
CAS 数据库 :87-91-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Diethyl tartrate(87-91-2)
EPA化学物质信息 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, 1,4-diethyl ester (87-91-2)

安全信息

L-(+)-酒石酸二乙酯 MSDS

(2R,3R)(+)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester

含量分析准确称取试样1.0g，放于一125ml三角烧瓶中，瓶中盛有少量浮石。另取一相似烧瓶供空白试验。分别加入0.5mo]/L氢氧化钾乙醇液25.0ml，并均装上回流冷凝器，于蒸汽浴上回流1h。冷却后各加酚酞试液(TS-167)10滴，用0.5mol/L盐酸滴定残存的碱。按下式计算含量百分含量。式中b——空白所耗盐酸的体积，ml； s——试样所耗盐酸的体积，ml； W——试样质量，g。
毒性 ADI未作规定(FAO/WHO，2001)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料50，冷饮200，糖果200，焙烤食品200。
化学性质无色油状粘稠液体，呈微弱葡萄酒香气。熔点17℃，沸点280～281℃，或153℃(1600Pa)，旋光度[α]哿+7.5°～+8.5°。难溶于水，溶于非挥发性油、乙_D²⁰和乙醚。
用途载体溶剂(树脂、胶等)。GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
用途用作溶剂及增塑剂
用途用于食品添加剂、药物合成、手性化合物的拆分等
用途用作溶剂和增塑剂。
生产方法由酒石酸与乙醇酯化而得。
生产方法由酒石酸和二分子乙醇在适当条件下酯化而成。

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