性质 应用 制备 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 羧甲淀粉钠 试剂级价格
ChemicalBook  CAS数据库列表  羧甲淀粉钠

羧甲淀粉钠

羧甲淀粉钠,9063-38-1,结构式
羧甲淀粉钠
  • CAS号:9063-38-1
  • 英文名:Sodium carboxyl methylstarch
  • 中文名:羧甲淀粉钠
  • CBNumber:CB0189314
  • 分子式:C2H4O3·xNa·x
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
羧甲淀粉钠化学性质
安全信息
  • WGK Germany :1
  • 海关编码 :3505100092

羧甲淀粉钠 化学药品说明书


羧甲淀粉钠|药典2005版
羧甲淀粉钠溶液

羧甲淀粉钠性质、用途与生产工艺

  • 性质

    羧甲淀粉钠为白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。羧甲基淀粉钠溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。本品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。

  • 应用

    食品级羧甲淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
    羧甲基淀粉钠可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺

  • 制备

    1)备料:①将33.8份氢氧化钠投入盛有25份纯化水的化碱釜中,加入225 份(90-91%)乙醇,充分溶解备用;②将90-110份氯乙酸用125份(90-91%)乙醇充分溶解,抽滤备用;

    2)向搪玻璃反应罐中加90-91%的乙醇650份,加氢氧化钠40-60份使充分溶 解,投入淀粉550份,催化剂环氧氯丙烷1000ml,控制温度38-42℃,碱化1 小时,每20分钟记录一次温度;

    3)将氯乙酸溶液、氢氧化钠溶液依次加入搪玻璃反应罐,催化剂季铵盐800ml,控制反应温度53-56℃,醚化6小时,每30分钟记录一次温度;

    4)向搪玻璃反应罐中加入80-83%的乙醇700份,检测氯化钠含量(≤5.8%)、 PH值(5.8-7.3),合格后进行固液分离,滤液及时打入回收塔进行回收再利用;

    5)控制温度60-70℃干燥,干燥3小时,停机转入筛分包装工序;

    6)产品过120目筛网后,即为羧甲淀粉钠的成品。

  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    羧甲基淀粉钠
    方便面
    增稠剂
    0.05
    羧甲基淀粉钠
    酱及酱制品
    增稠剂
    0.1
    羧甲基淀粉钠
    面包
    增稠剂
    0.02
    羧甲基淀粉钠
    果酱
    增稠剂
    0.1
    羧甲基淀粉钠
    冰淇淋类
    增稠剂
    0.06
  • 化学性质 

    羧甲淀粉钠水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7~7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差。

  • 用途  一种水溶性阴离子高分子型化合物,水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等
  • 用途  增稠剂;乳化稳定剂。
    可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。
  • 生产方法 

    淀粉用氢氧化钠处理得碱淀粉,再与一氯代醋酸或丙烯腈反应而成。
    用硫酸洗去残存的一氯醋酸钠、氢氧化钠,经脱水、干燥而得羧甲淀粉钠。

羧甲淀粉钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
羧甲淀粉钠 试剂级价格
  • 更新日期:2024/01/16
  • 产品编号:XW90633811
  • 产品名称:羧甲基淀粉钠 sodium carboxyl methylstarch;sodium starch glycolate
  • CAS编号:9063-38-1
  • 包装:500G
  • 价格:99元
羧甲淀粉钠生产厂家
  • 公司名称:济南沃尔德化工有限公司
  • 联系电话:0531-88773586 13210588999
  • 电子邮件:304264064@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:195
  • 优势度:58
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
  • 公司名称:北京华威锐科化工有限公司
  • 联系电话:0757-86329057 18501085097
  • 电子邮件:sales3.gd@hwrkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:7508
  • 优势度:55
  • 公司名称:山东西亚化学有限公司
  • 联系电话:4009903999 13355009207
  • 电子邮件:3007715519@qq.com
  • 国家:中国
  • 产品数:18736
  • 优势度:57
  • 公司名称:化夏化学
  • 联系电话:400-1166-196 18981987031
  • 电子邮件:cdhxsj@163.com
  • 国家:中国
  • 产品数:11726
  • 优势度:57
9063-38-1, 羧甲淀粉钠相关搜索: